Ülejäänud leiva retseptid: 8 rooga, mida saate valmistada aegunud leivast

Kas teate, mis on selle soolase supi täht? Leib. Muidugi on tomatipõhine köögiviljatäidisega puljong omaette maitsev, kuid mis eristab seda suppi sarnastest roogadest on pool pätsi koorega leiba (mõtle pätsi või juuretist), mis lõigatakse tükkideks ja visatakse otse leiva sisse. puljong. Usaldage meid, te ei kahetse, et andsite oma leivale selle supi abil teistkordselt hinge.

SEOTUD: 12 talvesuppi, mida saate valmistada 10 või vähema koostisosaga

Andke vananevale valgele võileivaleivale uus elu, lõigates selle pooletollisteks tükkideks ja tehes omatehtud krutoone. Need salatikatted annavad maitsva tõuke tänu küüslaugu- ja rosmariinivõile, mida on üllatavalt lihtne valmistada. Kasutage valmistooteid supikausi või värske salati kaunistamiseks.

Salatist rääkides segab see roog BLT võileiva klassikalised maitsed panzanellaga - Itaalia leivasalatiga. Tulemuseks on peresõbralik eine, mis lisaks leivajääkidele on valmistatud peekoni, rukola, avokaado, värske basiiliku ja muuga. Kui teil on mõni päevavanune koorikleib, mis võiks kasutada teist kodu, siis see on see. Tegelikult, mida toekam on leib, seda paremini sobib see mahlaste tomatite ja mee-sinepi kastmega.

Kes ütleb täidis on ainult tänupühaks? See klassikaline versioon sobib suurepäraseks lisandiks pühadejärgsel hooajal ja seda saab serveerida mitmesuguste liha- ja linnuliharoogade kõrvale. Kui teil on veel mõned baguette, jätke need selle retsepti jaoks, mis sisaldab ka sibulat, sellerit ja kuivatatud seeni, ööseks letile.

SEOTUD: Kas on igav leiva küpsetamisest? Viige oma oskused nende täiustatud küpsetusprojektidega järgmisele tasemele

Kasutage järelejäänud valget, juuretisest või täisteraleivast (või nende kolme kombinatsiooni!) selle soolase hommiku- või hommikusöögi klassika valmistamiseks. Siin kombineeritakse ühepäevast leiba munade, köögiviljade ja riivjuustuga, et luua pajaroog, mis ei valmista pettumust.

Kui teil on veel mõned inglise muffinid, tõmmake need hommikusöögirežiimist välja ja kaaluge kasutades neid riivsaia valmistamiseks selle asemel. Selles retseptis on inglise muffinileib kombineeritud riivitud Pecorinoga ja seda kasutatakse mahlaka ja juustuga vaagnale. Teisi leibasid, nagu juuretis ja mitmevilja, saab muuta puruks ja kasutada erinevate pastade katmiseks, köögiviljade lisandid, ja veel.

Tõenäoliselt olete Prantsuse röstsaia valmistamiseks kasutanud leivajääke, kuid see pajaroog viib asjad täiesti uuele tasemele. Alustuseks on see roog eriti kasulik, kui peate terve ära kasutama päts leiba (soovitame juuretist või maaleiba) ja see sobib suurepäraselt, kui võtate sõpruskonda hiliseks hommikusöögiks. Klassikaline prantsuse röstsaia maitse on endiselt olemas (tänu vahtrasiirupile, jahvatatud kaneelile ja vaniljeekstraktile), kuid turbinado suhkur ja pekanipähkli-rosina lisamine tõstab asja kergesti.

SEOTUD: 12 lihtsat (kuid muljetavaldavat) brunchi retsepti, mis muudavad iga nädalavahetuse eriliseks

Uskuge või mitte, aga leivajäägid võivad leida teise elu ka magustoidus. Siin on hapuka, magusa ja rikkaliku leivapudingi loomiseks hapuka, magusa ja rammusa leivapudingi saamiseks hapukoore, värskete tüümiani lehtede ja värske rabarberivartega kombineeritud challah tükid. Ja kuna challah on juba niiske leib, ei pea te seda nii kaua leotama, kui teete koorega pätsi või baguette, mida tavaliselt kasutatakse leivapudingi valmistamiseks.