3 taimset koostisosade vahetust ja retsepti teie järgmiseks lihavabaks esmaspäevaks

Jackfruit on kiuline troopiline puuvili, mis võib küpsetamisel jäljendada sealiha tekstuuri ja maitset, muutes selle suurepäraseks lisandiks tacodele.

Haley retsepti valmistamiseks küpseta kuubikuteks lõigatud jalapeño, sibul ja küüslauk pehmeks, seejärel lisa kikkapuu ja küpseta, kuni need on pehmenenud. Lisage maitse järgi vürtse – Haley kasutab tšillipulbrit, köömneid, pune, suitsupaprikat – ja laske kikkapuuviljal veidi karamellistuda.

Serveeri soojendatud maisi- või jahutortiljadel, millele on lisatud veidi laimipuru ja riivitud juustu.

Tempeh "lihapallid" on tervislik taimne alternatiiv traditsioonilisele lihapallile ja neid saab küpsetada vähem kui poole tunniga.

Haley tempeh pallide retsept sisaldab:

ekstra neitsioliiviõli maitse järgi

1/2 sibulat

2 küüslauguküünt

1 spl linaseemneid 3 spl veega

9 korda tempeh

1/4 tassi peterselli

1/2 tassi mandlijahu

1/4 tassi kikerhernejahu

1/2 tassi leivapuru

1 spl pune

1 tl küüslaugupulbrit

1 tl sibulapulbrit

2 spl tomatikastet

Sega koostisained köögikombainis ühtlaseks massiks, seejärel vormi lihapallid. Küpseta oliiviõliga pannil viis minutit mõlemalt poolt või kuni kuldpruunini. Tõsta peale oma lemmikkastmega.

Seitan on nisuvalk ja seda saab kergesti küpsetada, et saada kana- või veiselihale sarnane tekstuur.

See lihtne praadimine on suurepärane viis köögiviljajääkide ärakasutamiseks. (Haley kasutab omas brokolit, porgandit, paprikat ja punast sibulat.) 

Pruunista seitan vokkpannil või suurel pannil, tõsta seejärel küljele ja küpseta köögivilju viis kuni seitse minutit või kuni need on pehmed.

Sega kaste:

2 spl sojakastet või vedelaid aminoaineid

1 spl riisiveini äädikat

2 tl seesamiõli

2 tl vahtrasiirupit

2 tl maisitärklist

Segage kaste ja seitan ning küpseta, kuni see on läbi kuumutatud.

SEOTUD: 22 lihtsat vegan retsepti