Kuidas valmistada peekonit 5 erineval viisil
Aga võib -olla ära prae seda pannil. Meie testköök jagab lihtsamat, maitsvamat ja korrektsemat meetodit iga ribaolukorra jaoks.
20. oktoober 2021
18 x 13-tolline küpsetusplaat mahutab 8 kuni 10 viilu. Vooderda see alumiiniumfooliumiga ja seejärel pärgamentpaber kiireks puhastamiseks. Asetage viilud 1/2 tolli kaugusele. Küpsetage näritud peekoni jaoks temperatuuril 400 ° F 14–15 minutit või krõbeda peekoni puhul 16–18 minutit. Nõruta paberrätikutega kaetud plaadil.
Kui vajate lihtsalt salatikatet või hommikusööki, võimaldab mikrolaineahi viilude valmimise ajal eemale minna. Vooderda mikrolaineahjus plaat 3 paberrätikuga. Lisa 1 viil peekonit ja vala peale veel 3 paberrätikut. Pöörake pritsmeid püüdva kaane loomiseks teine mikrolaineahjus plaat ümber. Nätskama peekoni jaoks küpseta keskmisel võimsusel 5 minutit. Krõbeda viilu saamiseks mikrolaineahjus kõrgel 2 kuni 3 minutit.
Kuna kalkunipekk on rasvasem kui tema sealiha, on vähese õliga krõbedal rindel suur erinevus. Kuumuta 2 tl. rapsiõli pannil üle keskmise. Lisage viilud ühe kihina ja küpseta, aeg -ajalt klappides, kuni teie maitse järgi keedetud, umbes 6 minutit. Eemaldage ja tühjendage paberrätikutega kaetud plaadil.
"Miljardäride peekon" või "siga kommid" on teie brunchi leviku täht. Vooderda küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga ja tõsta pealt traatrestiga. Segage 1/2 tassi helepruuni suhkrut, 1 tl. tšillipulbrit ja 3/4 tl. jahvatatud ingver väikeses kausis. Asetage restile 8 viilu jämedalt lõigatud peekonit. Puista peale 1/4 tassi suhkrusegu. Küpseta temperatuuril 400 ° F, kuni suhkur hakkab mullitama, umbes 15 minutit. Keerake viilud ümber ja asetage ülejäänud suhkru seguga. Jätkake küpsetamist, kuni see on karamelline ja krõbe, 12 kuni 15 minutit.
Kasutage paksu peekonit; viilutamise hõlbustamiseks haarake pakend laotud, mitte vöötohatisribadega. Külmutage pakend 20 kuni 30 minutiks. Kui peekon on kõva, lõigake see poole sentimeetri suurusteks tükkideks. Asetage sügav pann või Hollandi ahi ja küpseta keskmisel tasemel, aeg -ajalt segades, kuni rasv on vahutav ja peekon krõbe, 15 kuni 18 minutit. Eemaldage lusikaga ja nõrutage paberrätikutega kaetud plaadile.