Proovisime TikToki kuulsaid Tofu vahvleid: siin on, kuidas seda õigesti teha

Paksud tofutükid ei vahvlita samuti - ja tõenäoliselt ei saa te vahvliriba kaant korralikult sulgeda. Leidsin, et umbes kolmandiku tolli sügavusel viilutamine võimaldas krõbeda ja pehme suhte õiget suhet ning muutis selle kõige vahvlikumaks.

Enamik TikToki retsepte soovitab teil seda viis kuni seitse minutit hoida, kuid leidsin, et selle pikema otsa kleepimine (ja isegi seitsme minuti ületamine) andis parima tofu.

See kuuldav särin ei põle - see on tofust eralduv vesi, mis aitab teil luua täiusliku krõbeda tekstuuri.

Enamik Tiktoki videoid soovitab seda serveerida burgeristiilis grillitud kastmes ja ma olen isegi näinud võimalusi, kus sulatate juustu ja tomatikastme pitsataoliseks näksimiseks.

Proovisin seda vahtrasiirupi, minu lemmiktaco kastmega (Buffalo's Mighty Taco) ja Aasiast inspireeritud maapähklikastmega (segage paar supilusikatäit maapähklivõid ja sojakastet laimi mahla ja näputäie seesamiga õli). Ükski neist ei olnud tofuga halb - aga ma soovitaksin kindlasti kõige rohkem maapähklikastet, kui otsite täiuslikku tofu -vahvlikatet või dipikastet.