Arbuusisalat marineeritud jahvatatud retseptiga
Kuidas krüptoraha mõjutab keskkonda - ja mõningaid jätkusuutlikke valikuid selle asemel teha
Eemaldage arbuusilt köögiviljakoorijaga välimine roheline koor; ära viskama. Kärpimine lõpeb. Kui arbuus püsti püsti, lõigake valge koor lihast ettevaatlikult. Tilgutamise vältimiseks asetage arbuus kaussi või plaadile; kate ja hoidke külmkapis, kuni see on kasutusvalmis.
Haki valge koor 1/2-tollisteks kuubikuteks. Sega potis äädikas, 1 tass vett, suhkur, koššersool, sinepiseemned, purustatud punane pipar ja must pipar. Keeda keskmiselt kõrge; keeda 1 minut. Eemaldage kuumuselt ja lisage koorikuubikud. Lase seista toatemperatuuril katmata 1 tund. Pange 1 tunniks vedelikku külmkappi. (Marineeritud koort võib marineerimisvedelikus hoida külmkapis kuni 2 nädalat.)
Vahepeal töötle fetat, jogurtit ja vahukoort köögikombainis ühtlaseks, umbes 30 sekundiks. Lisage sidrunimahl; protsessi kuni umbes 15 sekundit. Katke kaanega ja hoidke külmkapis kuni kasutusvalmis (kuni 3 päeva).
Veerand tervet arbuusit pikuti ja lõika viiludeks. Määri vahustatud feta suurele vaagnale. Kõige peale pane arbuusiviilud ja rukola. Puista peale pistaatsiapähklid, soovitud kogus marineeritud koort, helbeline meresool ja must pipar. Nirista üle õliga.