4 disainerit näevad ette tuleviku pandeemilise köögi
Kui majas on üks tuba, mis on alati olnud muutmiseks avatud, on see köök. Tehnoloogiline areng ajakohastab ja tutvustab regulaarselt seadmeid, trende värskendab pidevalt palette ja isegi pereliikmete nihutuste paigutusi. Seega pole üllatav, et keset suurt murrangut, nagu ülemaailmne pandeemia, oleksid köögid valmis kajastama hetke prioriteete. Alguses kohanesid nad, säilitades selliseid esemeid nagu oad ja juuretise eelroogad, toimides ka spetsiaalsete puhastusjaamadena. Seejärel oldi tasakaalus kogu päeva kestvate restoranide ja koolikohvikute vahel ning võeti üles juhusliku Zoomi taustade ja džunglisaalide roll. Kuid kui pandeemiajärgse maailma märgid hakkavad ilmnema, kuidas saab viimane aasta integreerida tuleviku köökidesse?
"Kodu on pandeemia ajal muutunud paljude jaoks pühakojaks ja köök on eemaldumas puhtast ja kaasaegsest või sellest, mida inimesed tavaliselt tulevikku mõeldes arvavad," disainer Tiffany Leigh Piotrowski ütleb. "Tundub, et köögid liiguvad elamisväärsema, hubasema ja ligipääsetavama keskkonna poole."
Pärast mitu kuud kestnud sügavat ebakindlust ja olulist paindlikkust peegeldab pandeemiajärgne köök kollektiivset vajadust rahu järele. Kuid lõõgastavate ja meeleolu parandavate täiustuste keskel võtavad need ruumid arvesse ka selle perioodi õppetunde. Päris lihtne rääkis nelja disainieksperdiga nende arvates tulevaste köökide põhijooned, arvestades kõike alates karantiinist ja desinfitseerimisest kuni värske õhu ja sõpruseni. Need on nende ennustuste kohaselt tulevaste köökide üheksa komponenti ja mõned neist juba ilmuvad.
SEOTUD: 10 asja, mis võivad teie köögi ümber kujundada või selle purustada
Piotrowski on pikka aega kujundanud kööki, et maksimeerida vaateid, toetades samal ajal vormi ja funktsioone. See on endiselt oluline, kuid ta kujutab ette, et "põlised esteetilised ja utilitaarsed eesmärgid" ei ole prioriteetide loendis kõige kõrgemad. Selle asemel kalduvad tulevased köögid rohkem eluruumidesse, mis on läbimõeldult kureerinud kohalike käsitööliste valmistatud esemeid. Tegelikult, kui inimesed on võtnud ette oma ruumide korraldamise ja pidevalt toiduvalmistamise, kujutab Piotrowski tulevasi kööke ette, et nad võtaksid Vana Maailma käsitöömeelsuse "vähem on rohkem".
"Näiteks ajalooliste talade paigaldamine maandaks ruumi ja aja jooksul tõelised marmorist tööpinnad. Varem oleks veiniplekk olnud suur probleem, kuid loodetavasti võetakse see nüüd õhtute meeldetuletuseks omaks hästi veedetud sõprade ja perega, mida me pidasime enne pandeemiat iseenesestmõistetavaks, "ütleb Piotrowski. "Nii kaua on köök tegelenud täiuslikkusega ja loodan, et disain liigub pigem mälestuste tekitamise poole - vähem stressi ja rohkem naeru. Tulevik ei tähenda alati moodsat, minimaalset ja ülitehnilist. Ma arvan, et pandeemia on meid rohkem nostalgitsenud tõelise ühenduse ja soojuse järele.
Pärast aasta aega, mil olete mikroobidest uskumatult teadlik, disainer Sara Malek Barney arvab, et see harjumus muutub materjalitüüpiks, mida inimesed soovivad selle ruumi jaoks valida. Ta ennustab, et igas köögis võib näha poorset pinda nagu klaas ja metall. "Rääkimata lihtsalt puhastatavatest seadmetest, mis on ka suur müügiargument. Jätke hüvasti gaasipliitidega ja tere elektriliste pliidiplaatidega, mille saate hõlpsalt kohe pühkida. "
Lisaks sellele, et need seadmed suudavad hõlpsasti sädeleda, märgib Barney ka, et need täiendavad tõenäoliselt seintel ja kappides rahustavaid toone. "Üleni valged köögid on minevik, kuid ka inimesed ei püüa oma värvipalettidega liiga julgeks minna," märgib ta. "Me näeme palju looduslikke värve, näiteks päevitavaid, halli ja beeže, aga ka pehmeid värve nagu helesinine ja roheline."
Alati on olnud nii, et parimad remonditööd jäävad kodu eelarve ja stiili piiridesse, nagu Helen Parker, deVOL köögid, teab. Kuid kui varasemad värskendused võisid asetada loodusliku valguse ja roheluse kuskile eelistuste loendisse, arvab ta nüüd, et need on sama olulised kui seadmed.
"Pisut päikesepaistet meie näol ja kallima kallist ei võeta enam kunagi iseenesestmõistetavana," ütleb ta. "Kui üks asi on selge, on see, et suure akna või ukseava olemasolu rohelisemasse ruumi on hädavajalik. See võib olla aken, kus on kastitäis ürte, paar prantsuse ust, mis viivad väikesele köögiviljaplaastrile, või lihtsalt tooliga rõdu, et saaksite värsket õhku nautida. "
Parker ei loe suuremaid ümberehitusi, et sise-ja välistingimustes elada saaks, sest majaomanikud võivad oma praeguse kujunduse lõkse hästi tunda. "Võimalik, et nad löövad suuremate ruumide loomiseks seinad maha," lisab ta. "Nad võiksid otsustada eraldada raha selleks, et oleks rohkem klaase ja uksi, mis viivad otse välimisse ruumi. Muudel juhtudel võivad inimesed tegelikult otsustada kolida, et saada elustiil, mida nad praegu teavad, et on nii oluline. "
Arhitekt ja disainer Michele Alfano on teinud karjääri köökide meisterdamisest, mis kasutavad ruutmeetrit kõige paremini, võimaldades omanikel võrdselt oma elu täiel rinnal elada. Pandeemia järgselt peab ta nutitelefoni selle eesmärgi suureks osaks. "Toiduvalmistamise kogemuse parandamiseks näen, et žest ja hääletuvastus muutuvad veelgi levinumaks," ütleb ta. "Teie tehnoloogia tunneb teid ära ja võimaldab teil oma seadmeid oma maitse järgi juhtida." Näiteks märgib Alfano seda Ameerika standards Saybrooki filtreeritud köögisegisti pakub filtreeritud ja kraanivett ühe nupuvajutusega, teised nutiseadmed (sh ekraanid) backsplashil) oskavad soovitada retsepte, tuua päevakava üles ja aidata koostisosa valmistada tõhusalt. Need tehnoloogilised komponendid pakuvad meelerahu, võimaldades inimestel oma toiduvalmistamise oskusi lihvida ja muude oluliste ülesannetega kursis püsida.
Alfano näeb jätkusuutlikest tavadest ka selleks mõeldud köögi kujundamise nurgakivi, olles selleks määratud maitsetaimede kasvukoht valamu kõrval (võib-olla isegi köögisaare all), kus on kuskil eristatav koht kompostimine.
Kuid lisaks nende keskkonnasõbralike tegurite muutmisele nii tavaliseks kui nõudepesumasin ja ahi, arvavad Alfano, et omanikud peavad materjalide hankimisel silmas ka jätkusuutlikkust. "Kappide tuhapuidu lenduvate orgaaniliste ühendite heide on madal, mis soodustab kosmoses paremat õhukvaliteeti ja on ka kulutõhusam materjal. Samuti on olemas Compaci kivi, mille countertop-valikuna on madal lenduvate orgaaniliste ühendite tase ning ettevõte kogub ja hoiab kivi tootmisel vihmavett, "ütleb ta. "Pandeemiajärgne köögi disain abiellub tehnoloogia ja loodusega."
Asjade Internet (IoT) on see, kuidas kõik teie WiFi-ühendusega koduseadmed suhtlevad omavahel, selgitab disainerihaldur Glenn Rush Ehitamine koos Fergusoniga. Köögis parandab tõhusust, hügieeni ja ohutust ahi, külmkapp, segisti või muu WiFi-toega anduritega seade. IoT-tehnoloogia suudab isegi avastada ohud ja hoiatada teid võimalike riskide eest reaalajas, saates oma telefoni teate. Mõni ei vaja isegi inimese sekkumist. Näiteks võib kraan välja lülitada, kui teatud kogus vett on voolanud, et vältida üleujutusi.
Vabakäeseadmed ja häälega aktiveeritavad lahendused ei ole enam (lähi) tuleviku köögis luksuskaup. See hõlmab kõike alates nutikast valgustusest kuni puutetute segistiteni, koputatavate sahtlite ja kappideni.
"Tuleviku köögid peaksid pakkuma suuremat mugavust ja neil ei saa kunagi olla piisavalt ruumi," ütleb Mika Kleinschmidt, kinnisvaramaakler ja HGTV staar 100 päeva unistuste kodu.
Paljudes kodudes on köök arenenud nii, et see pole mitte ainult söögitegemise ja söömise koht, vaid ka meelelahutus, kodutööde tegemine või suumkõnede vastuvõtmine. Sisseehitatud kapid kavandatakse vastama kõigile nendele mitmekesistele hoiustamisvajadustele, joogijahutile ning kodutööde ja sülearvutite paigutamiseks.
Selles Rushi loodud renderduses sulandub köök sellesse sissepääsualasse, mis on varustatud a kraanikauss käte pesemiseks ja maast laeni kapid mantlite ja jalanõude hoidmiseks uks. Kuna sissepääs on pandeemia ajal saanud ka uue tähtsuse, hõlmavad sissepääsule voolavad köögi kujundused täiendavat ladustamist ja kogu sanitaarset disaini.
"Paljude aastate jooksul on disainerid arutanud universaalset disaini, mis arenes välja juurdepääsetavast disainist, mis on disainimeetod eesmärk on tõsta elukvaliteeti (vaimselt ja füüsiliselt) paljudele inimestele ja võimetele, "selgitab Tormake. Tuleviku köök tasakaalustab funktsiooni, ohutust ja esteetikat, et luua kõigile sobiv ruum, sealhulgas puuetega inimesed, eakad, kärudes olevad lapsed ja kõik teised, kes võivad seda kasutada köök. "See lähenemisviis loob mitte ainult ligipääsetava mitmekülgse köögi, millel on mugavad funktsioonid mitmekesisele rühmale, vaid vähendab vajadust tulevikus vajalike muudatuste järele."
"Puutetundlik ja käed-vabad tehnoloogia on tõusuteel ja trend, mis püsib tõenäoliselt heade sarnaste jaoks puutevabad segistid ja käed-vabad veeautomaadid koju, "ütleb James Slattery, vanemprojektid juhataja aadressil Elkay. "Plaanime näha ka hügieeniliste materjalide kasutamist, eriti valamute osas." Lisaks sellistele materjalidele nagu mittepoorne kvarts, mis aitab vältida bakterite levikut, Slattery ütleb, et valamu kujundused muutuvad veelgi hügieeniline. Juhtum: Elkay lõi ääristeta Täiuslik äravool, kõrvaldades äravooluava, et toit ja sodi (ja bakterid) ei saaks kinni jääda.
Ka räpane valamualune kapp, mille ümberkujundamine on ammu hiljaks jäänud, saab täienduse. Elkay eelseisev veekeskus (pildil, käivitatakse aastal 2022) ühendab sügava kraanikausi ja allpool olevate väljatõmmatavate hoiukappidega, nii et te ei pea jahti esemeid kapi kaugemates piirkondades. Seal on isegi allaklapitav ventilatsiooniga kamber käsnade ja nõudepintslite silmist.