Tervislikud koostisosad, mida vajate sahvris hämmastavalt lihtsate söögikordade jaoks

Läätsede nullist keetmine on ülilihtne ja ei võta palju aega (lisaks ei vaja nad erinevalt ubadest eelleotist). See rahuldav kaunvili on suurepärane kiudainete ja taimepõhise valgu allikas, mida saab tänu paljudele sortidele nautida paljudes rakendustes. Proovige suppides ja hautistes kõige sagedamini leiduvaid pruune läätsi. Rohelised läätsed hoiavad oma kuju, mis teeb neist salati jaoks ideaalsed, punased läätsed aga lagunevad kreemjaks püreeks, serveeritakse riisiga või kasutatakse suppides või India inspireeritud roogades. Beluga läätsed on pisut fännide poolel, kuid see nätske sort hoiab tõesti oma kuju ja teeb suurepärase külje. Ostmiseks: 15 dollarit 6-1 naela eest. pakendid; amazon.com.

amazon.com

Eriti neitsioliiviõli peetakse parimaks ja seetõttu kõige kallimaks oliiviõliks. See on ka kõige populaarsem toiduvalmistamiseks. See on külmpressitud, mis tähendab, et selle tootmisel kasutatakse madala happesuse tagamiseks ainult survet (ilma kuumuseta). Mida tumedam ja sügavam värv, seda intensiivsem oliivi maitse. Keskmiselt kõrgel või madalamal temperatuuril röstimisel või maitsestamisel on parem küpsetada oliiviõliga (jätke teised neutraalsed õlid nagu köögivilja- ja rapsiõli kõrgel temperatuuril keetmiseks, näiteks liha söömiseks või praadimiseks), selle puhtus ja antioksüdant omadused. Väike tibutamine nõude lõpetamiseks tuleb kindlasti kasuks

Vürtsitatud maguskartulisupp pistaatsiapähklitega Hertsog. Seisame Lucini taga nende tähelepanu eest puhta ja tõelise ekstra neitsioliiviõli valmistamise kvaliteedile ning ka California Olive Ranchile, eriti ajal, mil mitte kõik ekstra-neitsi märgistusega oliiviõli pole tegelikult ekstra neitsi. Ja kõrgema hinnaga oliiviõli jaoks peate tilgutama iga roogi jaoks, Laudemio tasub otsida. Kogesime selle Toscana oliiviõli valmistamisel kõrget tootmiskvaliteeti ja tähelepanu detailidele. Lisaks muudab oliivikasvatustingimuste ja oliivide koristamise tõttu õli toitainerikkaks (yay, antioksüdandid!).

Ostma: California oliivirantšos 20,4 dollarit 25,4 oz. pudel; amazon.com.

Me armastame koššersool sest selle ühtlane tekstuur ja ühtlane tera suurus muudavad selle ennustatavaks. Kuid see on sisuliselt töödeldud toit. Parema köögi jaoks varuge peene meresoolaga, mis saadakse merevee aurustamisega. Me kutsume seda üles BFY retseptid. Kui olete selle juures, korjake ka veidi helbelist meresoola - selle krõmps ja sädelus on tähelised selliste roogade viimistlemiseks Rooskapsas lehtpuu või selle osana kaerahelbepesu.

Ostma: 9 dollarit 26,5 oz; amazon.com.

Tehke ise ja oma toiduvalmistamine teene ning korja kott musta pipraga ja pipraveski. Vürtsid, sealhulgas pipar, kaotavad oma maitse ja lõhna kohe pärast jahvatamist. Maksimaalse maitse ja usaldusväärsema löögi saamiseks on parim valik värskelt jahvatatud must pipar. Me armastame a vastupidavust Peugot pipraveski.

Et osta: 12 dollarit 16 untsi eest. kotti mustad pipraterad; amazon.com

Kikerherned ja oad, näiteks cannellini, mustad ja pintooad, võivad sööki hulgi tõsta ja keskmes olla taimepõhise valgu saamiseks. See Kikerherne salativõileib on suurepärane näide sellest, kuidas purgi käeulatusest välja võib tulla. Enne tarbimist tühjendage ja loputage konserveeritud ube alati, olenemata sellest, kuidas neid plaanite süüa, et aidata mittevajalikku naatriumi maha pesta (soovitame igal võimalusel valida madala naatriumisisaldusega oad). Siin on ühed meie lemmikud.

Ostma: 1 dollar 15,5 untsi-purgi eest; amazon.com.

Läätsede nullist keetmine on ülilihtne ja ei võta palju aega (lisaks ei vaja nad erinevalt ubadest eelleotist). See rahuldav kaunvili on suurepärane kiudainete ja taimepõhise valgu allikas, mida saab tänu paljudele sortidele nautida paljudes rakendustes. Proovige suppides ja hautistes kõige sagedamini leiduvaid pruune läätsi. Rohelised läätsed hoiavad oma kuju, mis teeb neist salati jaoks ideaalsed, punased läätsed aga lagunevad kreemjaks püreeks, serveeritakse riisiga või kasutatakse suppides või India inspireeritud roogades. Beluga läätsed on pisut fännide poolel, kuid see nätske sort hoiab tõesti oma kuju ja teeb suurepärase külje.

Ostma: 15 dollarit 6-1 naela eest. pakendid; amazon.com.

Hoidke oma lemmik täisteratooteid käepärast, et saada kopsakaid kiudaineid. Pikema säilivusaja jooksul hoidke terad oma kapides õhukindlates konteinerites või sügavkülmas. Mõned meie söögikohad: pruun riis või farro teravilja kausi jaoks, tomatiga visatud bulgur ja petersell kiire sabulaugu salat ja kaerahelbed kuuma hommikusöögi jaoks ja isegi gluteenivaba sideainena lihapallid.

Ostma: 27 dollarit 6-32 oz. pakendid; amazon.com.

Kuigi quinoa on tavaliselt teravilja segane, on see tegelikult seeme. Seda peetakse täielikuks valguks, kuna see sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid, mida meie keha vajab. Küpsetus on kiire ja süsivesikute sisaldus on väiksem kui enamiku terade puhul, lisaks on kiudaineid väga palju. Kasutage seda riisi asemel burritovõi isegi seda hommikusöögiks nii magusas kui soolases võtmes.

Ostma: 7 dollarit 1,5 naela eest; amazon.com.

Mandlid, pistaatsiapähklid, kašupähklid, kreeka pähklid, kõrvitsaseemned, kanepiseemned, päevalilleseemned, linaseemned, seesamiseemned ja chia seemned on kõik kõrge valgusisaldusega. Valige oma lemmikud ja hoidke neid käepärast, et toidukordade krõmpsuvust ja toiteväärtust tõsta. Pähklites, nagu ka seemnetes, on palju kaltsiumi, E-vitamiini, kiudaineid ja tervislikke rasvu. Poest on lihtne leida head sorti, kuid paigutasime need kõik selles nimekirjas teile, et saaksite need kõik korraga.

Ostma: 6 dollarit 3 untsi eest; amazon.com.

Rikkalikult B-vitamiine ja valke sisaldav miso on toitev kääritatud maitseaine, mis on valmistatud sojaubadest, vahel ka riisist ja muudest teradest. See aitab seedimist ja selle probiootikumid muudavad soolestiku tervislikuks. Valge miso on leebem ja kergelt magus. Kollane odra ja vahel ka riisiga valmistatud miso on pisut tugevama maitsega kui valge miso, kuid siiski piisavalt mahe üldotstarbeliseks kasutamiseks. Punane miso on valmistatud sojaubadest, odrast ja muudest teradest ning kääritatud kauem, mis teeb sellest kõige teravama.

Ostma: 10,6 dollarit 17,6 untsi eest; amazon.com.

Iga roog vajab natuke happesust, et maitsta tasakaalustatult ja oma maitseid maksimaalselt. Kääritatud õunasiidrist valmistatud õunasiidri äädikas (ACV) on mitmekülgne ja kergelt magus, kuid siiski täpiline nagu äädikas peaks olema. Sama hästi töötab a vinaigrette nagu see tibutas üle a seller ja õunasalat. Proovige eeliseid saada supilusikatäies smuutis või vees - viimasel ajal on see tervisliku tervise vastu palju armastanud omadused, sealhulgas seedimisele ja kehakaalu langusele kaasaaitamine, keha happesuse tasakaalustamine ja veresuhkru stabiliseerimine taset.

Ostma: 4 dollarit 16 untsi eest; amazon.com.

Väga sarnane sojakastmega, kuid paksem, sulavam ja parem, kuna on valmistatud ainult sojaubadest. Tavalist sojakastet valmistatakse tavaliselt nisu ja sojaoa seguga ning sellel võib olla ka muid säilitusaineid. Kuna see on valmistatud ainult kääritatud sojaubadest, on see gluteenivaba, mis on pluss allergikutele või gluteenitalumatusele. Kasutage seda andmiseks taimetoitlane mingi sügavus või piits üles a kiiresti kastev kaste pelmeenide, pottseppade või suvirullide jaoks.

Ostma: 3 dollarit 10 untsi eest; amazon.com.

See paks pasta, mis sarnaneb looduslike pähklivõidega, on valmistatud seesamiseemnetest ja on võimeline parandama magus ja soolaseid roogasid, samuti lisage kastmetele ja kastmetele sügavust. Just see annab hummusele selle sileda tekstuuri ja pähklise maitse. Lisaks on see proteiinirikas. See võib lisada küpsetistele rikkalikkust ja maitsvatele roogadele meeldivat kibedust. Ostke koorimata seesamiseemnetega tahini, et tagada selle toiteomaduste puutumatus.

Ostma: 8 dollarit 15 untsi eest; amazon.com.

Kuigi omatehtud laod on alati parimad (saate täpselt kontrollida, mis selles sisalduvad), pole need alati nädalavahetusel saadaval. Kui omatehtud ei ole valik, tahame neid hoida käepärast.

Ostma: Köögiviljapuljong 4 dollarit 32 untsi eest; amazon.com. Kana puljong, 3 dollarit 32 oz; amazon.com.

Magusta kastmed ja kastmed pigem rafineeritud naturaalse suhkruga. See on glükeemilises indeksis madalam kui töödeldud suhkrud, mis tähendab, et keha metaboliseerib seda aeglasemalt ja suhkru naelu on taltsutatud (suhkru krahhi pole enam kell 15:00). Otsige tumedamaid siirupeid, mida koristatakse hiljem hooajal - neil on intensiivsem vahtramaitse ja need sisaldavad rohkem antioksüdante kui kergemad sordid.

Ostma: 14 dollarit 32 untsi eest; amazon.com.

Kuna tomati maitse on nii sügavalt kontsentreeritud - tomateid keedetakse mitu tundi, kurnatakse, seejärel edasi keedetud kuni sügavpunase ja rikkaliku pasta moodustumiseni - see on supi, kastmete, hautiste ja marinaadide peamine maitsetugevdaja. Hoidke toru (vs. purk) hõlpsaks ligipääsemiseks külmikus.

Ostma: 2 dollarit 5,3 untsi eest; amazon.com.

28-oz. purk sellest kohanemisvõimelisest koostisosast võib iga söögi kokku hoida näputäis. Tomatid lisavad supile või hautisele sügavust ja muutuvad sibulate ja küüslaugu lisamisega kergesti kastmeks. See sobib hästi ka erinevate globaalsete maitsetega. Proovige neid köömnetega ja koriandriga hautatud Mehhiko jaoks, nagu ttema tortilla supp, basiilik ja pune itaalia võtte jaoks või kaneel ja köömen mõne Lähis-Ida maitse jaoks. Meie sahver pole kunagi ilma selle jõujaama klambrita. Tegime selle ja muude meie siinsete korvide ostmise teile lihtsaks.

Ostma: 2 dollarit 28 untsi eest; amazon.com.