Need on ainsad õunakoogi retseptid, mida teil seda langust vaja on

Suvi on suurepärane ja kõik, kuid minu raamatus ei lange ükski löök. Kas vajate selle asendamiseks isegi vabandust? arbuusisalat ereoranžide tükkidena röstitud squash ja ehtetoonides peet? Need lühemad, jahedamad päevad viivad lehestikuni, kus rohelised muutuvad kollase ja punase mereks põllumeeste turud äkki lõhkevad õunad. Mis tähendab ühte asja: õunakoogi hooaeg.

Õunakoogihooaeg langeb kokku ka juudi uue aasta Rosh Hashanahiga ning see on klassikaline ja maitsev viis hooaja tähistamiseks. Kasvades vajasime vaevalt minu emal põhjust, et tükeldada krõbedad, mahlased õunad, katta need kaneeliga taignas ja küpsetada see kõik torupann mis päevavalgust harva näeb. See retsept on täis õunu, mida magus, tihe kook vaevu koos hoiab. Nagu mu ema ütleb: „See on tehtud pidulikeks pidudeks, kuid ärge muretsege, kui järele jääb. See külmub imeliselt! ”

SEOTUD:9 tüüpi õunu, et teid sügisel veelgi erutada

Suurim kiitus, et kindel olla. Kuid sel aastal tuli mu ema retsepti sidujast üllatusena õunakoogi väljakutse: mu vanaema Baieri õunakook. Krõmpsuga, pruunistunud paberileht, mis oli mu ema noorpõlves tugevas pöörlemises. Mis vahe on nende kahe vahel? Minu ema sõnul: “Torte muudab ilusa keskpunkti, palju õrnemaks. Aga see õunakook on endiselt minu lemmik. ”

Perekonnad ja sõbrad soovivad üksteisele magusat uut aastat, jagades õunu ja mett kahe öö jooksul, mis algab pühapäeval, 29. septembril. Kõigi söögikordadega on tavapärane täielik söögikord rinnaosa ja mesi magustatud challah leib igaüks võiks küsida, ja jah, mesi kalla leival on see enda delikatess. Säästke aga ruumi magustoiduks. See on üks võistlus, kus kõik võidavad.

SEOTUD: 40 pidulikku, maitsvat õunaretsepti selle langemiseks

Juudi õunakoogi retsept

Käesoleku aeg: 30 minutit Aeg kokku: 1,5 kuni 2 tundi Teenib: 12

Koostis:

• 1 tass taimeõli
• 4 muna
• ¼ tassi apelsinimahla
• 2 tl vaniljeekstrakti
• 3 tassi jahu
• 1 ½ tassi granuleeritud suhkrut
• 1 spl küpsetuspulbrit
• ½ tl soola
• 4 küpsetusõuna (Cortland, Baldwin või Rome Beauty), kooritud, südamikuga ja õhukeselt viilutatud
• 1 spl jahvatatud kaneeli segada 5 spl granuleeritud suhkruga
• Mesi tilgutamiseks

Kuidas seda teha

Samm 1: Seadke ahi 350 kraadi peale. Või 10-tolline torupann, joondage põhi selle jaoks sobivaks lõigatud pärgamendipaberitükiga ja võiga paber. Tolmutage pann jahuga, eemaldades liigse osa. Võite kasutada sügavat kimpupanni, kuid määrige see kindlasti väga hästi.

2. samm: Ühendage õli, munad, apelsinimahl ja vanilje. Vahusta ühtlaseks. Lisage jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Vahusta seni, kuni segu on jälle sile, kraapides kausi küljed maha.

3. samm: Lusikaga pannile tõsta üks kolmandik taignast (vaevu kiht). Suru taigen metallpaleti noaga ühtlaseks. Vajutage õunad õrnalt taignasse (see on hea, kui need kattuvad). Piserdage poole kaneeli-suhkru seguga. Lisage veel kolmandik taigna, ülejäänud õunad ja kõik peale 2 spl ülejäänud kaneeli-suhkrut. Kata taignaga, silu pealmine osa (see ei pruugi õunu katta; see sobib) ja puista peale ülejäänud kaneeli-suhkrut.

4. samm: Küpsetage kooki 60–70 minutit või seni, kuni ülaosa on kindel ja koogi sisse pandud varras tuleb puhta välja.

5. samm: Viige jahutamiseks traadiriiulile. Lõika väikese noaga koogi sise- ja välisservad ümber, et see pannilt vabastada. Keera kook taldrikule välja. Pange teine ​​taldrik peale ja keerake uuesti tagurpidi, nii et kook oleks parempoolne.

6. samm: Serveerimisel nirista meega.

Baieri Apple Torte retsept

Käesoleku aeg: 30 minutit Aeg kokku: 1 tund Teenib: 8

Koostis:

Taigna jaoks:

• ½ tassi võid
• ½ tassi suhkrut
• ¼ tl vanilli
• 1 tass jahu

Täitmiseks:

• 8-oz. toatemperatuuril toorjuust
• ¼ tassi suhkrut
• 1 muna
• ½ tl vanilli

Üles:

• ½ tassi suhkrut
• ½ tl kaneeli
• 4 suurt Cortlandi õuna, kooritud ja õhukeselt viilutatud
• ¼ tassi viilutatud mandleid
• Ühe sidruni ja selle koore mahl, riivitud

Kuidas seda teha

Samm 1: Seadke ahi 450 kraadi peale.

2. samm: Koor või, suhkur ja vanill koos. Sega hulka jahu. Jahutage, kuni see on kindel.

3. samm: Patsutage õlitatud 9-tollise vedruvormi sisse, mille küljed on 1,5 tolli ülespoole.

4. samm: Küpsetage koorikut 10 minutit, kuni see on seatud.

5. samm: Kreemige toorjuust ja suhkur. Lisage muna ja segage. Vala kooriku sisse.

6. samm: Viska õunad sidrunimahla, koori, kaneeli ja suhkruga. Laota kreemile
juustutäidis. Puista mandlid üle õuntega.

7. samm: Keerake temperatuur alla 400 kraadi ja küpsetage 30–35 minutit või kuni õunad on õrnad. Enne pannilt eemaldamist laske sellel jahtuda.