Baklažaani-seente lihapallide retsept
Kuidas seda teha
Samm 1
Kuumutage 2 supilusikatäit õli suures mittekleepuvas keedukannis keskmiselt kõrgel. Lisage baklažaan ja maitsestage ¼ tl soolaga. Keetke segades sageli umbes 5 minutit, kuni see on pehmenenud ja kuldpruun. Lisage seened, šalottsibul ja küüslauk ning keetke sageli segades, kuni seened on kuldsed, 4–5 minutit. Pange köögikombaini ja laske segul vähemalt 5 minutit jahtuda. Pühkige pannike puhtaks.
2. samm
Lisage köögikombaini riis, panko, jahu, pipar ja ülejäänud 3 tl soola. Pulseerida kuni segu kokku, umbes 15 korda. (Segu on kleepuv.) Vormige 8 palli (umbes golfipallide suurusega).
3. samm
Kuumutage järelejäänud 1 supilusikatäis õli suures mittekleepuvas keedukannis keskmiselt kõrgel. Lisage lihapallid ja keetke aeg-ajalt keerates 8–10 minutit, kuni kõik küljed on pruunistunud. Eemaldage tulelt.
4. samm
Kuumutage broilerit ahjuraamiga 8 tolli soojusallikast. Asetage röstitud rullid ääristatud küpsetusplaadile. Jaotage ½ tassi tomatikastet rullides ühtlaselt. Top koos lihapallidega, järelejäänud ½ tassi tomatikastet ja juustu. Keetke, kuni juust on sulanud ja soojendatud, 1-2 minutit. Top koos rebenenud basiilikuga.