9 tüüpi õunu, mida soovite kohe süüa ja süüa

Lõbus fakt: maailmas on üle 750 õunasordi ja ainuüksi Ameerika Ühendriikides on olemas üle 100 õunatüübi. Ja tule sügisel (olgem ausad, augustis), me oleme siin igaühe jaoks neist.

Miks? Sest pole midagi nii rahuldust pakkuvat kui esimene hammustus magusaks, mahlakaks, värskelt korjatud õunaks. Kuid siin on asi: mitte kõiki meile saadaolevaid eri tüüpi õunu pole mõeldud käsitsi söömiseks. Mõne jaoks on parim pirukateks küpsetamine ja tordid; teised paarivad ideaalselt soolaste roogadega nagu sealiha lõigud või vorsti.

Siin on juhend kõige populaarsemate õunatüüpide kohta Ameerikas - lisaks sellele, kuidas need maitsevad, välja näevad ja kust neid leiate. Rõõmsat krõbistamist!

Fuji

See Fuji mäe järgi nime saanud täiuslik snäkiks mõeldud sort töötati välja algselt 1930. aastatel Jaapanis ja ei jõudnud Ameerika Ühendriikidesse kuni 1980. aastateni. Fujisid eristatakse nende poolest karge tekstuur, magus maitse ja triibuline punakas-kollane nahk. Nende valmistamiseks ületatakse Red Delicious Ralls Janet õuntega.

Punane maitsev

Punased maitsvad õunad pärinesid Iowast 1870. aastatel. Kui otsite sõnaraamatust „õun”, leiate tõenäoliselt (üsna sõna-sõnalt) pildi punasest delikatessist, kuna need on tänapäeval USA populaarseim sort. Nende ikooniline punane nahk, lai ülaosa ja jalad asuvad kõige paremini tükeldamiseks ja toitudesse segamiseks nagu salat.

Mesilasriik

Kui õunad oleksid keskkoolis, oleks Honeycrisps ülikoolide jalgpallimeeskonnas või võidaks prom kuninganna (või mõlemad). See ülipopulaarne sort on hinnatud eriti magusa ja mahlase maitse, plahvatusohtliku teravuse ja punakaskollase värvuse poolest. Honeycrisps sobib suurepäraselt söömiseks sellisena, nagu ta on salatidvõi kastmeteks valmistamine.

SEOTUD: 7 lihtsat sammu täiusliku piruka küpsetamiseks iga kord

Vanaema Smith

Peaaegu sama populaarne kui Red Delicious on see hunniku erkroheline õun. Granny Smiths on pärit Austraaliast ning sellel on ülimalt hapukas maitse ning karge ja kindel tekstuur. Mõni naudib haput maitset, teised võiksid seda küpsetada magus (er) magustoit või küpseta need näiteks soolaseks roogiks arroz con pollo.

Kuldne maitsev

See tüüp saab oma nime ereda, kollakasrohelise naha ja kerge, võise maitse poolest. Golden Delicious õunad on seest pehmemad ja õhukese koorega, nii et nad on altid lattu muljuma või kahanema. Sööge neid kiiresti - nende jaoks sobib kõige paremini pirukateks küpsetamine, valmistades kastmeid ja toimivad külmutatult üsna hästi.

McIntosh

Isegi pehmemad kui kuldne maitsev, on McIntoshi õunad seest kreemjad (ja pisut jahtunud), mis teeb neist suurepärase valiku valmistatakse maha õunakastmesse või supi sisse. Neil on mahlane, hapukas ja kirbe maitse, sügavpunane nahk ja säravvalge interjöör. Kuna McIntoshi õuntel puudub tugevus, vajate täiendavat paksendajat, kui otsustate nendega küpsetada.

SEOTUD: Kokaraamatu autori sõnul on puuviljadega küpsetamise 6 parimat tava

Cortland

Cortlandi õunad on oma kuju (ümmargused, kükitavad) ja maitsega (kreemjad, hapukad) sarnased McIntoshiga. Kuid kuna nad pole just nii pehmed kui McIntoshes, saate seda teha küpsetama või kokk koos nendega või sööge neid toorelt. Cortlandid on tuntud selle poolest, et pruunistuvad veidi aeglasemalt kui muud tüübid, nii et need on nutikas valik, kui viilutate ja teenite neid suupistetena või salat.

Impeerium

Need hüppasid New Yorgi “impeeriumiriigis” 1966. aastal pärast seda, kui New Yorgi osariigi põllumajanduse eksperimentaaljaam ületas punase maitsva õuna McIntoshiga. Nad on mahlased, kindlad ja maitsvad magusad - sööge impeeriume suupistetena või söömiseks kokkamine või küpsetamine.

Gala

Galas on ainulaadne pikk, kuid väike kuju. Nad on ka heledama värvusega kui enamus - punast värvi väljastpoolt ilmestab ere kollakasoranž alatoon. Nende mahe, magus ja karge maitse muudab need ideaalseks suupisteteks (eriti lastele) või kokkamine.

SEOTUD: Parimad Apple'i retseptid