Mis on siguri juur ja siguri kohv?

Sigur ehk õigemini siguri juur on olnud sajandeid. Alles hiljuti sai see taim alguse lõputu buzzi genereerimine—Väliselt New Orleansist.

Mis on siguri juur? See on osa taimest, mis pärineb võililleperekonnast, mis on tuntud oma lillakassiniste lillede poolest. See on sündinud Prantsusmaal, kuid kasvab kogu Ameerika Ühendriikides ja mujal Euroopas, Lõuna-Aafrikas ja Austraalias. Viimasel ajal on suur osa väärinud siguri juurtest kogutud tänu väidetavale tervisele kasulikule pesule, Rääkimata sellest, et selle hõrgult toastine, maine maitse meenutab kohvi ja on seetõttu sobiv asendaja. Pole üllatav, et siguri juuri on sajandeid kasutatud nii kulinaarsetel kui ka meditsiinilistel eesmärkidel.

Alustuseks on sigur koosnedes ligi 70 massiprotsendist inuliinist, mis on teatud tüüpi kiud. (Loe: see on tõesti sobib teile.) Inuliin toimib prebiootikumina, tähendades seda toidab soolestiku kasulikke baktereid. See bakter

võimendab teie keha immuunsussüsteemi ja põletikuvastane vastus, lisaks vitamiinide ja mineraalide imendumisele. Samuti on näidatud siguris sisalduvat inuliini tugevdada oma tundlikkust insuliini suhtes ja aitavad oma keha süsivesikute ainevahetuses, see tähendab, et see aitab teie kehal süsivesikuid energiatõhusalt muundada.

SEOTUD: See supertoidu tee on põletikuvastane superkangelane

Ja neile, kes soovivad alandada nende kofeiini tarbimist, sigurijuur on kohvi arukas asendaja (või lisand sellele). New Orleans populariseeris seda tava nii kodusõja ajal, kui kaubandus oli häiritud ja sõda mõjutas kohvi tootvatest riikidest pärit saadetisi. Juure julge maitseprofiil ja värv meenutavad mõlemad kohvi, kuid see sisaldab null grammi kofeiini. Kuulus Kohvik Du Monde New Orleansis teenib endiselt oma kohvikut au lait siguriga ja olete seda ehk märganud hiilides oma külma kohvi sisse et talle seda anda je ne sais quoi.

Sigurikohvi valmistamiseks jahvatatakse ja röstitakse siguritaime juur (jahvatatud sigurit leiate Amazonist), seejärel leotatakse seda iseseisvalt vees või lisaks tavalistele kohvipaksudele. Sigurikohvist ei saa kasu nii palju tervisega seotud eeliseid kui juure söömisel, kuid vähendate märkimisväärselt kofeiini ja teete maitsvat jooki alglaadimiseks. Võite oodata ühtlast, kuid julget ja peent suitsust, pähklist maitset.

SEOTUD: Kui külm pruulikohv on teie valitud jook kofeiiniks, siis peaksite seda teadma