Leidsime valemi ülitähtsa salati valmistamiseks

Salatimängu uuendamiseks pole paremat hooaega kui suvi.

Getty pildid

Soojad suvekuud on tavaliselt kergemate hindade aeg. Me keskendume tasakaalustatud ja erksate toitude poole, mis meid ei kaalu, ja retseptide poole, mis ei nõua ahju sisselülitamist ega kuuma pliidi kohal seismist. Salatid on täiuslik lihtne suvine toit, kuid neil on halb maine, kuna nad on lihtsalt „jänesetoit“ või ei ole piisavalt rahuldavad, et olla rohkem kui kõrvalroog. Selgub, et roheliste tegelikuks söögiks muutmine on lihtsam kui näib, kui teate, millised komponendid on võtmesse lisamiseks.

Kasulikuks võib osutuda käepärane üldvalem, mille abil saate luua tervislikke, südamlikke ja söögisuuruses salateid, mida saate kasutada lõpututes suundades, kasutades külmkapis olevaid koostisosi. Kasutades hooajaline toode hoiab teie salatid aastaringselt huvitavana ja mitmekesisena, nii tabas põllumeeste turgu ja vaata, mida leiad! Muidugi võite siin loetletud põhitõdesid alati lisada - hakitud juust, hakitud kammkarbid ja röstitud köögiviljad teevad kõik imelise salati ülaosa. Vaatamata sellele, kuidas te seda keerutate, on teil kindlasti iga kord täiesti rahuldav salat.

Rohelised

Rohelised on teie jaoks karge, erksa ja tasakaalustatud salati lähtepunkt. Ärge piirduge ainult jäämägi või roomaga—Valida on hulgaliselt rohelisi, sealhulgas vürtsikas rukkis, õrn beebispinat, kreemjas või-salat ja palju muud. Kui valmistad salatit ette, näiteks järgmise päeva lõunaks, vali tugev roheline lehtkapsas, mis ei närbu külmkapis. Kaasa kindla aluse loomiseks piisavalt rohelisi, kuid ära koorma kaussi nii palju, et ülejäänud komponendid läheksid rohelisse merre kaduma. Hea suunis on umbes kaks tassi maitserohelist inimese kohta toidukorra suurusega salati jaoks.

Valk

Valguallika lisamine on võti, kuidas muuta oma salat leebest küljest tervislikuks söögiks. Grillitud kana, praad või kala on kõik fantastilised valikud, eriti kui teil on nädalavahetuse kokkusaamisest järelejäänud vahendeid. Taimetoitlaste jaoks on tee tofu, tempeh, munad ja oad. Püüdke sööja kohta vähemalt 15 grammi valku ja jätke hüvasti libiseva salati stereotüübiga.

Terad

Salati koostisosadele mõeldes jäetakse teraviljad sageli kahe silma vahele, kuid need lisavad köögiviljase kaussi kaussi ja ainet, mis suurendab rahulolufaktorit rahva hulga võrra. Chewy farro on minu lemmiksalatisalat, kuid hea valik on ka quinoa ja pruun riis. Keetke terad vastavalt pakendi juhistele ja laske siis enne lisamist jahtuda, et vältida roheliste närbumist.

Magusus

Olen imetaja igale soola- ja magusakombinaadile ning salatid pole erand. Rõõm magusat maitset pakkudes muidu soolases salatis muudab maitsed keerukamaks, mis muudab selle tõeliselt ihaldavaks. Kuivatatud puuviljad nagu jõhvikad, kirsid või rosinad, värsked puuviljad nagu krõbedad õunatükid või viilutatud maasikad või glasuuritud pähklid - kõik toimivad. Isegi peotäis maisituumasid saab töö tehtud, kui soovite midagi pisut peenemat ja veelgi parem, kui see on värske suvine sort, mida suvel võite leida talutaludelt ja turgudelt üle kogu riigi kuud.

Prõks

Tekstuur mängib tasakaalustatud ja meeldejääva salati loomisel tohutut rolli. Röstitud pähklid või seemned, porgand või redis või omatehtud krutoonid kõik lisavad selle rahuldava hammustuse. Oodake, kuni lisate oma salatit riivimisel (vt allpool), et vältida seda, et suu tekitab roojamist.

Riietumine

Hoidke kaste lihtne ja kerge; see on vaid viimane viimistlus ja see ei tohiks ülejäänud koostisosadega üle koormata. Põhikastme jaoks tuleb järgida head rusikareeglit: 1 osa hapet kuni 3 osa õli ning vähene sool ja pipar teie kastmes aitab ülejäänud maitsed esile tuua. Oliivi- või avokaadoõlid on sidrunimahla või äädika abil suurepärased riietumisvalikud. Proovige palsamit peene magususe saamiseks või punast veini tihedama kastme saamiseks. Veel üks suurepärane võimalus, mis on veidi rohkem kaasatud, on see fantastiline, go-to vinaigrette retsept. Tehke suur partii ja hoidke oma külmkapis kuni nädal. Enne kastme lisamist oodake täpselt enne serveerimist, lisage seda lihtsalt nii palju, et see kataks lehti, kuid mitte nii palju, et pärast kausi põhja viskamist oleks üleliigsed basseinid kausi põhjas.

SEOTUD: 7 põletikuvastast toitu, mida süüa iga päev pikaajalise tervise ja õnne nimel

instagram viewer