6 asja, mis mul alati sügavkülmikus on

Pole ühtegi asja, mis lihtsustaks nädalavahetuse sööki paremini kui hästivarustatud sahver. Kuid kuivade kaupa see ei lõppe. Kui ma ütlen “hästivarustatud”, tähendab see ka teie külmkappi ja sügavkülmikut. Ja kuigi tšekk kauakestvaid saadusi (porgand, brokkoli, petersell) ja kõva juust või kaks (Parm, cheddar) viivad teid üsna kaugele, pakub sügavkülm pingutoetust, mida ei tohiks tähelepanuta jätta. Siin on käputäis asju, mis mul alati sügavkülmas on.

Vorstid

Vorstid on üks neist kaupadest, mida ostan alati hulgi. Kuigi minu leibkond koosneb praegu vaid kahest täiskasvanust, ei tea kunagi, millal teid kutsutakse sõpru või laiendatud perekonda teenima või kusagil käima saada suure partii supp või kaste. Hoian mitu linki magusat või kuuma itaalia vorsti, tihedalt plastist pakitud kahest pakendist, mis on suletud suletavasse kilekotti. Kui olete valmis saute tegema, grillvõi lihapall neid üles, haarake nii palju linke kui vaja ja sulatage üleöö külmikus või külma veega kausis (selleks kulub umbes tund).

Köögiviljad

Eelistan varuda spinatit, herneid ja maisi, kuid on mõistlik hoida käepärast paar kotti ükskõik millist külmutatud köögivilja. Rõhutan, et ostate need, keda te ise nagu ja tegelikult ka sööma, sest me kõik leidsime, et pooleldi söödud kott hädaolukorras köögiviljakommidest kiilus tagaküljele. Viska köögiviljad sisse pastad, keeda suppides keema või vahusta vastupandamatu kaste.

Marjad

Ma armastan a smuuti laupäeva hommikul, aga mulle meeldib ka peotäis marju muffinites, pannkookides ja kiiretes saiades. Olen isegi teada, et keerutan neid a no-churn sorbet. Sügavkülmik võib siiski väheks jääda, nii et teadke oma harjumusi - kui kasutate marju, hoidke varusid, kui ei, siis jätke need ühe loendis sisalduva üksuse jaoks vahele.

Pähklid

Pähklid võivad olla kallid, seetõttu a) ostan neid lahtiselt ja b) hoian sügavkülmas. Kuna pähklid on täis naturaalseid õlisid, saavad nad pähklid kiiresti jahtuda, kui neid ei hoita jahedas keskkonnas. Üks kindel asi, mida saate nende säilimisaja pikendamiseks (ja mõne mündi salvestamiseks) teha, on hoida neid sügavkülmas. Oma hommikuse riietuse jaoks hoian inventaris kreeka pähkleid, pekanipähkleid, mandleid ja männipähkleid kaerahelbed, krõmpsu lisamine salatitele või lihtsalt suupistete otsimine käest.

SEOTUD: kuidas teha maailma kõige lihtsamaid kaneelirulle

Lehtsaiad

Võib-olla on minu sügavkülmikus kõige ulmelisem asi, suvikõrvits teeb dekadentse pitsa kooriku või tugeva aluse köögiviljamahladele. Kas olete saanud viimase hetke õhtusöögi, millesse panustada? Sulatage leht või kaks, tolmutage kaneeli suhkruga ja rullige sisse väänded või palmiers. Või küpsetage see tavalisel ja kihilisel kujul magusate või soolaste toorikutega, näiteks mascarpone ja purustatud marjad või ricotta ja viilutatud tomatid.

Viilutatud leib

Jäta hüvasti hallitanud saiadega. Selle asemel, et oma kangide ja latritega läbi sõita, viilutage nad veel värskena ja pange need sügavkülmikusse suletavasse kotti. Teil on alati röstsai valmis, pluss suvandid stratas, võileibu ja alati olulist krutoon.