Kuidas valmistada Polentat

Polenta omab mainet, et ta on kodus kohusetundmatu ja hoolitseb kõrge hoolduse eest, mis ei saanud tõest kaugemal olla. Polenta keetmine on lihtne ja vastupidiselt levinud arvamusele ei pea te seisma selle kohal pidevalt segades. Järgige seda kreemja polenta retsepti ja näete, kui ligipääsetav roog see tegelikult on.

Enne toidupoodi jõudmist teadke, et polenta on valmistatud kuivatatud ja jahvatatud kollastest maisituumadest. Soovitame osta keskmise või jämedalt jahvatatud maisijahu - mida parem maisijahu olete, seda paksem ja kreemjasem teie polenta retsept osutub. Kui näputäis, teeb kohene polenta triki.

Polenta on super mitmekülgne koostisosa, mida saate kasutada lõputult. Seda saab serveerida magusate või soolaste roogadena, kuid eriti hästi sobivad need rikaste, juustude ja soolaste koostisosadega. Lihtsalt valmistatava taimetoidu jaoks armastame polenta segamist

parmesan või seened ja tomatid. Saate seda ka teenindada vorstid ja mangold või praetud krevetid- need on mugavustoidu klassikud, mida kogu pere armastab.

SEOTUD: 10 Grritsi, Polenta ja maisijahu retsepte

Need ülilihtsad juhised peaksid andma teile parimad tulemused omatehtud polenta jaoks. (Pro tip: ekstra polenta moodustuvad jahtumisel tahketeks plokkideks. Neid jääke saab lõigata ja kasutada maitsva grillitud või küpsetatud polenta valmistamiseks või võite tilgutada hammustuse suurusega tükid sügavasse malmist pannile või praepannile, mis on õliga täidetud polenta-friikartulite jaoks.)

Samm 1

Lisage polenta aeglase ühtlase vooluna keeva veega, vispliga sisse minnes. See samm on oluline: visake see korraga sisse ja saate tükisegu, mida on raske parandada.

2. samm

Vahustage polentat, kuni see hakkab paksenema ja sülitama (pinnale ilmuvad õrnalt mullid), seejärel vähendage kuumust madala temperatuurini.

3. samm

Nüüd saate jalutuskäigu kaugusel ja sebida polentat umbes 5 minuti tagant. Soovite lihtsalt veenduda, et see ei kooriks panni põhjale ja külgedele ega moodustaks nahka. Nahka potti segades tekivad tükid. Kui selline areneb, siis koorige see ära.

4. samm

Polenta on umbes 15 minuti pärast valmis - see on paks ja kreemjas, kuid maitske enne selle tulelt eemaldamist kindlasti. Sügavama maisimaitse ja paksema konsistentsi saamiseks võite seda kauem madalal (isegi 15 minutit rohkem) keeta. Soovi korral viimistlege võiga.