Kuidas puhastada malmist, mittevärvi ja roostevabast terasest keedunõusid

Rahvarohke turuplatsi ning lõputute metallide, kattematerjalide ja hindade vahetamise kaudu on kvaliteetsete köögitarvete leidmine tohutu ettevõtmine. On põhjust, et kõik registreerivad komplekti, kui nad abielluvad - olgu siis iga päev või kord aastas kokk. Usaldusväärne pottide ja pannide valik on kallis ja siiski igas köögis hädavajalik.

Seda öeldes, kui teil on vastupidav pann, keedupott ja varupott jt. aga nad peaksid sind vastu pidama. Teie pottide ja pannide kestust määravad mitmed tegurid - eriti kas need on mittevärvilised, roostevabast terasest, valatud raud või vask ja milliseid materjale nende valmistamiseks kasutati - kuid üks parimaid viise oma köögitarvete hooldamiseks on õige puhastusvahendi kasutamine meetod.

Alustuseks vältige nõudepesumasinat, isegi kui tootja väidab, et see sobib. Kuigi köögitarbed on nüüd vastupidavamad kui kunagi varem (eriti nonstick on jõudnud kaugele), võivad temperatuurikõikumised ja nõudepesumasinas kasutatavad karmid pesuained tuhmiks muuta ja aja jooksul kahjustada teie köögitarbeid.

Oma väärtuslike pannide võimalikult pikaajaliseks säilitamiseks kasutage lihtsalt sooja vett, nõudepesuvahendit ja (vajadusel) mõnda küünarnuki määret. Ja termilise šoki põhjustatud väändumise vältimiseks laske enne nende loputamist pannidel jahtuda toatemperatuurini. Siin on konkreetsed viisid materjalide põhjal kööginõude puhastamiseks.

SEOTUD: See lihtne ja väga tavaline viga rikub teie köögitarbeid

Malm

Kõige tõhusam viis vaevaga teenitud maitsestamise säilitamiseks malmist panni pinnal on selle aja piiramine, mille jooksul oma keedukann veega kokku puutub. Loe: mida iganes sa teed, ära leota. Parimate tulemuste saamiseks loputage pann kohe, kui olete toiduvalmistamise lõpetanud, kui see on olnud võimalus jahtuda. (FYI, malm hoiab suurepäraselt soojust, nii et see võib võtta natuke aega).

Keedetud prahi jaoks, mis sooja veega ei kisu, kasutage küürimispasta valmistamiseks jämedat soola ja taimeõli, seejärel loputage kuuma veega ja vajadusel mõne tilga nõrga nõudepesuseebiga. Võite kasutada ka mittemetallpuhastusharja, nt see Lodge'ist. Rooste tekkimise vältimiseks kuivatage keedukann põhjalikult ja katke pind kergelt toiduõliga. Kata paberrätikuga, et kaitsta seda ladustamiseks tolmu eest.

Kui pann moodustab kleepuva katte või aja jooksul hakkab roostetama, andke sellele terasvillaga nühkima ja maitsestage uuesti. Vaadake seda kasulikku juhendit malmi maitsestamise õige viisi kohta.

Mittekleepuv

Mittekleepuvad potid ja pannid on elupäästjad, kui tegemist on kleepuvate toitude keetmisega minimaalse õli ja peaaegu mingit puhastust - omletid, pannkoogid, segatud praetud köögiviljad ja palju muud libistage otse pinnaga kergus. Ka libe pind muudab puhastamise imelihtne. Pehme käsnaga peske lihtsalt kuuma seebiveega. Vältige abrasiivseid käsne või puhastuslappe. Iga kord, kui neid kasutate, kraapite teipi vähehaaval maha.

Üks teine ​​suur viga, mida me ikka ja jälle näeme mitteläbilaskvate pannide osas, on toiduvalmistamispihusti kasutamine. Aja jooksul küpseb mitteläikivas pihus sisalduv letsitiin (PAM on kõige populaarsem) teie panni pinnale, koguneb ja seda on peaaegu võimatu eemaldada. Tulemus? Rikutud pannivaht. Kate laguneb pihustusest täielikult ja ei toimi enam mittenakkuva pinnaga.

SEOTUD: Vähetuntud trikk, mille abil saate oma mittekleepuvaid köögitarbeid kauem kasutada

Roostevaba teras

Nii ilus, kui esimest korda ostate! Ja kui tegemist on kõrge kuumusega pruunistumise ja ühtlase soojusjaotusega, siis ei ülla midagi roostevabast terasest. Kui olete praadi hammustamise lõpetanud, märkate tõenäoliselt, et teie varem sätendava panni pind näeb välja sama pruun kui liha. Alustuseks peske kuuma seebiveega. Kui see ei võta plekke maha (ja tõenäoliselt see ka ei lähe), puhastage pind Bar Keeperi sõbraga dobie padja abil ja pange palju küünarnukimäärdeid.

Anodeeritud alumiinium

Anodeeritud alumiinium on alumiinium, mida on vastupidavuse suurendamiseks töödeldud elektrolüütilise protsessiga. Erinevalt enamikust teist tüüpi mittevärvilistest materjalidest võib mõnda kõvaanooditud alumiiniumpanni kasutada kõrge kuumuse korral. Kui hakkate aja jooksul panni pinnal märkama inetuid jälgi, keetke segu 2 spl koorest tatart ja 1 kvartsi vett ning laske 10–15 minutit seista. Väliskülje jaoks kandke lahus käsnaga. See peaks olema võimeline lahendama värvimuutust, isegi kui see on juba mõnda aega olnud.

Vask

Vask on absoluutselt uhke, kuid seda on metsaline hooldada, kuna see tuhmub kergesti. Esiteks peske see välja seebi ja kuuma veega. Väliskülje läikivaks muutmiseks peate seda regulaarselt poleerima. Kui eelistaksite pigem koduse segu kui osta spetsiaalset vasklakki, proovige välispind hõõruda soola sisse kastetud sidrunipoolikutega. Sidrunis olevad happed peaksid hävitama.