Kuidas puhastada kõige pettumust valmistavaid köögimasse

Puhastamine: see on toiduvalmistamise halvim osa, kuid keegi peab seda tegema. Selle nädala saates "Asjad, mida kokad teavad" võõrustavad ja Päris lihtne toimetajad Sarah Humphreys ja Sarah Karnasiewicz jagavad kiireid ja tõhusaid meetodeid kõige vastikumate, kleepuvate ja aeganõudvate räpade puhastamiseks.

1. Malmist pann: Te ei soovi koristamise ajal pannil valmistatud maitsestamist (nn patina) ära võtta, seega vältige liiga abrasiivsete materjalide kasutamist. Suurema osa puhastusest saab teha sooja veega, pehme käsna ja rätikuga. Kui keedukann pühkida, siis kasutage natuke toiduõli, seejärel laske see nõrga leegi kohal kuivada - see roostetab, kui paned selle rätiku sisse, kui see on märg.

2. Jahu letil: Pintseldage kuiv jahu luuduga maha (või pühkige see käega üles) ja puhastage allesjäänud jahedat niisket lappi. Vältige jahuhunnikute veega ründamist - jahu muutub tuhmiks ja kleepub leti külge.

3. Vahtrasiirupi leke: WKui siirup on endiselt vedel, valage lekkele jahu (või soola). Jahu muudab siirupi pastaks (erinevalt laialivalguvast pudrust), mida saate seejärel spaatli või võiga noaga kokku kühveldada.

4. Värvitud plastmahutid: Kui on päikseline päev, avage konteinerid ja pange need välja - päike pleegitab mõned plekid ära. Kõik järelejäänud jäägid eemaldatakse sidrunimahla või söögisoodaga, mis lõikab läbi jonnakamad kohad (näiteks tomatimahla plekid).

5. Piimajäägid: Kui piim on ahjuplaadil keema hakanud, nühkige seda sooja niiske lapiga, kuni see on veel niiske. Kui puhastate saast potist, täitke pott sooja veega ja lisage veidi söögisoodat. Pange see keema, kuni piim on lahti.

6. Pliidiplaadid: Pasta moodustamiseks ühendage söögisooda ja vesi ning jagage pasta jäägile. Laske sellel mõni minut istuda ja pühkige see siis niiske rätikuga ära.

7. Keedetud muna: Ükskõik, kas see on pannil või taldrikul, peate muna leotama soojas vees. Kui see on pannil, lisage sellele veidi vett ja pange see minutiks pliidile tagasi. Panni kuumutamisel lahti muna.

8. Riivjuust: Vältimaks pehme juustu kleepumist iga riivisilma külge ja pihku, piserdage keeduspreid enne alustamist riivile.

9. Määri seintele: Otsige universaalset pihustipuhastusvahendit, millel on kirjas rasvaärastus. Pihusti toimib kõige paremini läikivatel või poolläikivatel värvidel (mattpinda on natuke keerulisem puhastada).

10. Küpsetuslehed: Parim trikk küpsetatud küpsise puhastamiseks on panna küpsetusplaat kuivatiga kraanikaussi. Täitke kraanikauss sooja veega ja jätke küpsetusplaat üleöö ligunema. Järgmisel hommikul pühkige see käsnaga alla.
Näpunäidete saamiseks kuulake kogu alltoodud osa. Ärge unustage tellige ja vaadake üle iTunesis!