10 hull fakti kõrvitsa kohta
Ammu enne kõrvitsa maitseainete latte, kõrvitsapannkooke ja noh, kõrvitsa kõike, tuli tagasihoidlik apelsini kõrvits. Siin on mõned põnevad tühiasi, mida te ehk sügiseste köögiviljade (er, puuvili) kohta ei tea.
Hetkega avatud / Getty Images
1. Jack-o-Lanterni traditsioon sai alguse sajandeid, kui Iirimaal kaunistasid inimesed Iirimaad ja kartuleid hirmutavate nägudega hirmuta eemale hirmutav tegelane nimega „Stingy Jack“, kes vana müüdi kohaselt tiirutas pärast surma Maad kui Ajaloo kanal jutustab loo. Iiri sisserändajad tõid selle praktika USA-sse, kus seda kohandati kohalike kõrvitsatega.
2. Esmalt kasvatati kõrvitsaid Kesk-Ameerikas. Nad on kasvanud Põhja-Ameerikas 5000 aastatja täna kasvatatakse umbes 95% USA-s töödeldud kõrvitsatest Illinoisis, vastavalt Illinoisi ülikoolile. Morton, Illinois, kutsub end “maailma kõrvitsapealinnaks” (väidetavalt töötleb 80% kogu maailmast konserveeritud kõrvits).
3. Kuigi algupärane Tuhkatriinu lugu pärineb umbes 1. sajandist B.C. kõrvits muutumas vankriks
väidetavalt lisati alles 1697 Charles Perrault'i prantsuskeelses versioonis nimega “Cendrillon”.4. Üks tass kõrvitsapüree sisaldab ilmatu 245% teie soovitatud A-vitamiini päevasest tarbimisest, millele lisandub 19% C-vitamiini ja 8 protsenti rauda). See on tõeline supertoit (lihtsalt mitte latte kujul -kõrvitsa vürts Lattes tavaliselt ei sisalda tegelikud kõrvitsad, ainult vürtsisegu).
5. Kui tegemist on küpsetamisega, on teie parim panus 2- kuni 8-naelsed sordid maitse ja tihedus. Salvestage suured nikerdamiseks.
6. USA toodab rohkem kui üks miljardit kilo kõrvitsaid igal aastal.
7. Kõrvits on tehniliselt vili, ja liige kõrvitsa perekonnast. Nende botaaniline nimi on Cucurbita maxima, C moschata, C argyrosperma ja nende kasvamiseks on vaja 75–100 külmavaba päeva, mis tähendab, et nad peavad olema maikuu lõpust juuli alguseks istutatud, et olla Halloweeniks õigeaegselt valmis.
8. Guinnessi maailmarekord raskeima kõrvitsa eest hoiab praegu Šveits Beni Meier oma 2323,7-naelast kõrvitsat, mis esitleti kaalukauplusele Saksamaal Ludwigsburgis 12. oktoobril 2014.
9. vanimad kõrvitsaseemned pärinevad 8000–10 000 aastat.
10. American Pie Council (jup, selline asi on olemas) andmetel on kõrvits America’s teine lemmik selline pirukas. 19 protsenti teatasid, et eelistavad õunakooki võrreldes 13% kõrvitsa jaoks.