Maasika toitumine ja maasika eelised
Ehkki maasikahooaeg tundusid igavikud ära, kui me järele andsime šokolaadiga kastetud versioonid kogu veebruari, on see lõpuks kohe nurga taga. (Juuni on parim aeg ja nad püsivad kogu hooaja vältel kogu hooaja).
Olen kindel, et te ei pea selles veenduma see magus, väikeste kiudainetega täidetud puuvili on peaaegu täiuslik. Sõltumata sellest, proovin.
Alustuseks portsjon maasikaid pakendab rohkem C-vitamiini kui enamik tsitrusvilju. “Üks tass maasikaid sisaldab 85 milligrammi C-vitamiini. See on üle 140 protsendi C-vitamiini päevasest väärtusest ja rohkem kui see, mida saaksite ühest apelsinist, ”ütleb Naturipe Farmsi toitumisspetsialist Jenn LaVardera, RD. “C-vitamiin on antioksüdantne toitaine, mis kaitseb rakke vabade radikaalide kahjustuste eest. See mängib rolli ka immuunsussüsteem, aitab kehal rauda imada ja aitab kaasa kollageeni tootmisele. ”
SEOTUD: 9 müüti immuunsust turgutavate toitude kohta, mida terviseeksperdid soovivad, et te enam ei usuks
Lisaks vitamiinidele ja mineraalidele
maasikad on koormatud fütokemikaalidega, näiteks antotsüaanide, ellagitanniinide ja kvertsetiiniga, kirjutab LaVardera. “Need on ühendid, mida peame antioksüdantideks ja nad annavad maasikatele põletiku- ja vähivastaseid eeliseid, aidata võidelda diabeedi vastu ja tugevdada aju tervist. ” Samuti on maasikad pakitud kiudainetega, mis on nende jaoks peamine toitaine hea soolestiku tervis, veresuhkru taseme reguleerimine ja kolesterooli kontrolli all hoidmine. Üks tass maasikaid annab 3 grammi kiudaineid.Nüüd, kui teate mõnda imelist viisi, kuidas maasikad aitavad teid tervisliku A-mänguga kurssi viia, on siin mõned nutikad viisid, kuidas neid igasse söögikorda lisada.
Kiire hapukurk
Maasikad pole ideaalselt magusad või ebapiisavalt pehmed? Mis tahes puuviljad, mis on veidi hapukad, küpsed või liiga tugevad saab marineeritud. Kasutage kiire suhkru ja äädika hapukurgi soolvett, et oma mitte just kõige eelroaks valmistatav vili maitsvaks (ja ootamatuks) maitseaineks muuta. Pärast marineerimist hoiavad nad päeva või kaks teie külmikus.
Maasikakaste
Kuumutage maasikad pliidil madalal kuumusel veega ja teie valitud maitseainetega (me armastame natuke õunamahla ja sidrunikoori). Need pehmenevad ja hakkavad leotama, moodustades looduslikult magusa keedetud maasikakastme, mida saate jogurti, jäätise, magustoitude, sealiha seljatoote või tomati sisse vahetada või vahetada madala suhkrusisaldusega moosi asendaja. Mis tahes muid puuvilju - ja üleküpsenud - on hea - võib oma lemmikmaasikatele lisada sordi ja maitseomaduste saamiseks.
SEOTUD: See lihtne puuviljakaste on maitsev viis külmutatud marjade kasutamiseks
Külmutatud marjad
Peske, tükeldage ja viilutage oma maasikad enne kui neid sügavkülma visata. Nii saate neid aastaringselt smuutideks, kaerahelbeteks või jäätiseks voldida. FYI, tipptasemel küpsed marjad (külmunud või mitte) on tegelikult toitvamad kui nende hooajavälised kolleegid.
DIY puuviljakrõpsud
Kui teil on dehüdraator, suurepärane. Kui ei, siis kasutage oma ahju. Peske ja viilutage maasikad ühtlaselt, viilutage need ühe kihina lehtpannile asetatavale silpaatideks ja kuivatage need aeglaselt madalal temperatuuril. Kuivatatud marjad on maitsev asendaja sihitu suupistetele.
Maasika salat
Viska maasikad viilutatud kergelt vürtsikate roheliste salatitega. Mizuna, arugula ja sinepilapsed saavad kasu magusast tasakaalust, mida viilutatud maasikad lisavad salatile. Pidage meeles, et samal ajal kasvav toode kipub üksteist täiendama, nii et maasikad, virsikud, rohelised mandlid, pekanipähklid, tomatid ja vürtsikad rohelised paarituvad ideaalselt.