Minu Taiwani ema ütleb, et see on kõigi aegade parim riisikeetja
Taiwani üles kasvades oli palju roogasid, millega mulle lapsepõlves tutvustati, et ma pean täna püha. Minu hulgas on loomaliha nuudlisupp, seapraad ja hautatud sealiha riisiga lemmik mugavustoidud, ja õnneks kasvatas mind naine, kes teab, kuidas neid paremaks muuta kui keegi teine. Jah, ma saan aru, et paljud arvavad, et nende emad teevad parimat toitu, aga minu ema tegelikult teeb - see on lihtsalt raske ja vaieldamatu fakt.
Olen proovinud oma viimase üheksa aasta jooksul välismaal elades tema kokkamist jäljendada ja kuigi ma olen jõudnud veiseliha nuudlisupi ja sealiha pelmeenidega lähedale, ei ole ma suutnud teda korrata riis. Minu versioon on sageli liiga pehme, liiga mush ja pole piisavalt nätske. Nii et kui ma emalt küsisin tema salajast õrna, kohevat ja teraviljast eraldatud riisi, sain šoki, et see polnud tehnika, vaid midagi sellist, mida saate osta: Zojirushi induktsioonküttega riisipliit.
SEOTUD:17 lihtsalt maitsvat riisiretsepti, mida soovite täna õhtul teha
Mu ema ise sai sellest teada pärast seda, kui tema sõber valmistas seda, mida ta nimetas “kõige maitsvamaks riisiks, mis eales olnud”
pliit Zojirushi. Pärast enda saamist on mu emalt tulnud kord kuus (kui mitte iganädalaselt) tekste, mis uhkeldavad selle üle, kui imeline ta riis on. "Vaadake kõiki eelseadistatud programme!" ta oli FaceTime'i kohal hüüatanud, et ta kasti lahti tegi - ja see on pärit naiselt, kes möllab harva millegi üle. (Tõsiselt, ta nimetas kunagi käsitsi valmistatud itaalia gelatot „lihtsalt piisavaks“.)Iga seade vastab valitud riisi tüübile (sushi, pruun, jasmiin või puder) ja kasutab pliidi täpne induktsioonküte terade ettevalmistamiseks vastavalt nende konkreetsele temperatuurivajadusele. Minu ema ütleb, et trikk on keerata pliidi spaatliga paar korda riisi ümber Programm on tehtud, ja selleks, et hoida oma riisi kohevana ja kuumutatuna, kasutage funktsiooni „Pikendatud soojapidavus”, kuid mitte põlenud.
Ma ei suuda uskuda, et ma seda ütlen, kuid Zojirushi pliit - millel muide on nõudepesumasinas ohutuid komponente, et puhastus oleks absoluutne imelihtne - on mu emast teinud täieliku riisimarja. Isegi leian, et ootan puhkusele koju lennates lihtsalt riisi. Ausalt, ainus asi, mis on alandlikum kui lihtne riisikauss sellest, mida mu Taiwani ema nimetab kõigi aegade parimaks riisikeetjaks, on müügihind, mille saate Zojirushi pliidi eest praegu. Osta see allpool Crate and Barrel.
crateandbarrel.com
Ostma: 264 dollarit (oli 385 dollarit); crateandbarrel.com.