Proovisin Viral TikTok Mini küpsisevilja - siin juhtus see

Pisikesed magustoidud neil on alati olnud õiglane osa kõrge häälega väärilist tähelepanu. Kes ei armastanud paketti mini muffinid kas 90-ndatel või hammustussuuruses koogis kümmekond aastat hiljem? (Mu kõrvad helisevad just oktaavi peale mõeldes OHHHHMYyGAWDSoOoADORABEs jõuaks.) Kuid väikese suurusega toidud on pandeemia ajal jõudnud haripunkti.

Kõik algas mini-pannkoogihelvestest, mida TikTok käskis meil teha -leidke, mida peate teadma, enne kui proovite seda suundumust siin proovida. Panused on nüüd kõrgemad; pannkoogid sillutasid teed nende magusamatele, rohkem kaasatud teravilja järglastele: mini šokolaadiküpsised.

Ma pole kindel, mis pani väikese teravilja fenomeni pärast toidublogijat Justin Schublet järele jõudma @dcfoodporn postitas oma loomingu kohta Instagrami ja TikToki. Kas sellepärast, et me kõik istume sisemiselt, kui teha midagi muud, kui keerutada küpsetatud tooteid õrnemateks, aeganõudvamateks küpsisteks versioonideks? Kas see on sotsiaalmeedia paindlikkus, alateadlik katse muuta magustoit sotsiaalselt vastuvõetavaks hommikusöögiks või on see lihtsalt vabandus toiduvalmistamiseks midagi, mis sobib ideaalselt

SEOTUD: Real Simple'i vanem toidutoimetaja sõnul on need kuus toidutrendi, mille jaoks me kõik 2020. aastal valmistame.

Alustage sellest, et teete oma taina sama, nagu teeksite omatehtud küpsiste retsepti korral. Üks hoiatus ja midagi sellist, mida te peaaegu kunagi ei kuule, et ma ütlen, on see, et poes ostetud küpsisetainaga on see parem. Teie parim valik on lahtikäiv taigen, mis on saadaval plokkidena, nagu näiteks Nestle Toll House.

Selle väikese küpsise küpsetamisel on võtmetähtsus järjepidevus - eelnevalt tükeldatud küpsisetaina kasutamine tähendab ideaalselt ühtlast šokolaaditükki jaotamine, tihedam tainas ja võimalus selle taigna ühtlase suurusega tükkideks lõigata, võrreldes selle väljamõõtmisega käsitsi. See on ka eeljahutatud, mis säästab täiendava sammu (peate, et tainas peaks olema tõesti külm, enne kui proovite seda teismeliseks ümardada). Ja kõige tähtsam on see, et peate säästma oma energiat selle veeretamiseks ja küpsetamiseks, mis tunnevad end nagu miljard küpsist tainast.

SEOTUD: Kuidas teha täiuslikku šokolaadikooki, vastavalt teadusele

Haki tainas noa abil ühtlaseks teelusikatäiteks tükkideks ja rulli need väikeste, umbes suure marmori suurusteks pallikesteks. Mängisin ringi mõne erineva küpsetusaja ja -temperatuuri vahel ning minu jaoks töötas 375 ° F kuueks minutiks (ahjud varieeruvad, nii et kontrollige neid viie minuti pärast) leht. Jätke nende vahele paar tolli, et nad ei jookseks kokku. Et teie küpsised oleksid veelgi arukamad, soovitab Schuble enne küpsetamist lisada veel ühe šokolaadilaki.

Kui need on servade ümber kergelt kuldpruunid, laske neil jahtuda ja pannil mitu minutit taheneda. Korrake sama palju järelejäänud tainast, mille jaoks olete valmis. Olin pärast ühe täisaluse täitmist kurnatud, kuid see sõltub tõesti teie vastupidavusest / ambitsioonist / igavusest.

Tõsiselt, nii hea. See on seda väärt. Olin šokeeritud - teid tasustatakse selle eest pisut vajalike pingutuste eest. Kuid isegi piimasse uppumisel on minišokolaadikrõpsu-teravili ülimagus ja järeleandlik, nii et mina ei soovitaks seda hommikusöögiks süüa, kui teil pole tõsist magusat hammast ja aega kindlaks uinakuks tagantjärele. Samuti alustage piimaga aeglaselt ja minge kergelt, eriti kui soovite vältida kaussi söömist muskaadiküpsise teraviljapiimaga (seal on hullemaid asju, usaldage mind).

SEOTUD: 8 tervislikku hommikusöögivilja, mis on ka maitsvad