Näpunäiteid toidu transportimiseks
Nõude saamine punktist A punkti B ― ilma, et see puruneks, roiskuma ega libiseks ―, ei ole koogitükk. Siit saate teada, kuidas kõike puutumatuna hoida, ja lisaks veel mõnda kasulikku näpunäidet.
Kõik meie pakutavad tooted on meie toimetused iseseisvalt valinud ja üle vaadanud. Kui ostate lisatud linkide abil, võime teenida komisjonitasu.
Laulis An
Toidu tüüp: Kuum pajaroog
Transpordi näpunäited: Uurige papist kasti ja mõne vanni- või rannarätiku jaoks, soovitab Molly Stevens, Coeditori kohusetäitja 150 parimat Ameerika retsepti (Houghton Mifflin, 30 dollarit, amazon.com). Asetage pajaroog karpi ja pakkige rullitud või volditud rätikud nõude ümber, sealhulgas paar kihti selle all ja peal, et asjad ei libiseks ega loksuks. "Rätikud aitavad toitu soojas hoida," ütleb Stevens. "Ja kui mõni mahl teeb lohku, leotavad need rätikud."
Toidu tüüp: Hammustuse suurusega toidud
Transpordi näpunäited: Alustage köögirätiku asetamisega küpsetusplaadile, ütles Susan Gage Cateringi asutaja Susan Gage Washingtonis, D.C. Kinnitage rätik lehe külge lindiga (maskeerimine, pakkimine või kanal tehakse), seejärel korraldage üksikud esemed rätik. Seejärel mähkige kogu küpsetusplaat tihedalt plastmähisega. Et leht ei libiseks üle kogu pagasiruumi, soovitab Gage asetada see mittesuitsetavale matile (selline, nagu kasutaksite vaipa paigal).
Toidu tüüp: Pirukas
Transpordi näpunäited: Kui teil on tegemist koorikoorega, pöörake tühi pirukaplaat ümber piruka ja keerake suur fooliumileht ümber kaks taldrikut, et neid koos hoida, soovitab Gale Gand, kondiitri peakokk ja restoranide Cenitare ja Tru partner Chicago. Kui tegemist on volditud koorikuga, asetage tükk topelt kleepuvat vahtteipi küpsetusplaadile, asetage pirukas peal, keerake selle ümber suur kauss ümber ja kleepige kauss oma kohale, ütleb Gand.
Toidu tüüp: Külmad nõud
Transpordi näpunäited: "Ajalehed on väga hea isolatsioon väikese mahuti ümber, mida peate külmas hoidma," ütleb Fran McCullough, 150 parimat Ameerika retsepti. Asetage pitseeritud ese isoleeritud kotti, puidust korvi või pappkarpi ja ümbritsege see kortsutatud koomiksitega (libistage mõnes mõttes külmutatud jääpakid, kui teil neid on). Kui jõuate sihtkohta, viskake sogane pühapäevapaber taaskasutushunnikule.
Potlucki poliitika
Ainuüksi see, et saabusite oma rooga tervena, ei tähenda, et teie töö on tehtud. Veenduge, et te ei lisaks oma hosti viimase hetke rüselust ega stressitaset, pidage silmas järgmisi poognaid ja q-sid:
- Eelnevalt küsige, mitu inimest teie roog toitmiseks vajab.
- Saate oma toiduga kätte temperatuuril, mida seda tuleks serveerida. Tõenäoliselt räägitakse ahjust, nii et reisige ainult kuumade asjadega, mis maitsevad ka hästi leigelt.
- Viige oma retsept sobivasse serveerimisnõusse. Kui see pole otstarbekas, helistage päev varem või kaks peremehele ja küsige, kas tal on paraja suurusega kauss. Kui ei, siis sisestage oma nime ja telefoninumbriga allosas olev number.