Kuidas säästa liha liha koronaviiruse lihapuuduse korral

Vahel COVID-19 kriisist põhjustatud finantsstressid, ähvardav lihapuudus, ja asjaolu, et me küpsetame kodus kodus tavapärasest palju rohkem, on meeles supermarketis kulude vähendamise viiside leidmine. TaimetoitlusVõi sööma taimepõhisem dieet- on mõlemad arukad võimalused, kuid liha teenib taldrikutel keskpunkti (ja valguallikana) enamiku Ameerika jaoks.

See on keeruline mäng. Liha tootmine (õigustatult) on paljude teiste toidutoodetega võrreldes õigustatult kallis, kuna loomad vajavad märkimisväärselt palju hoolt, toitu, vett, käitlemist jms. Tehases toodetud, masstoodanguna toodetud või eriti odavate jaotustükkide ostmine võib teile ja keskkonnale halb olla -lihatööstuse konsolideerimine on suuresti see, mis selle puuduse eest vastutab. Kuid lisatingimustes kodulindude või veiseliha vahekäikudes singi lisamine võib teie toidueelarvet vähendada. Siin on mõned muretud meetodid, mis aitavad teil lihale vähem raha kulutada.

SEOTUD: 5 lihtsat viisi tervisliku toitumise taskukohasemaks muutmiseks

Vastavalt USDA-le, maksab eelnevalt tükeldatud kondita, nahata kanarindade pakend keskmiselt 2,69 dollarit naela kohta, terve linnuke vaid 1,24 dollarit. See tähendab, et naela eest naela eest on nad üle kahe korra kallimad. Kui olete luude kaalu arvesse võtnud, terve kana maksab tavaliselt ikkagi pisut vähem, lisaks sisaldab see lisaks rindadele ka reied, tiibu, trummipulki ja selga. (Kui olete tervete kanade keetmine uus, siis siin on kuidas jaotada terve kana etapiviisiliste illustratsioonidega). Sama kehtib ka praadide kohta: selle asemel, et osta eelnevalt tükeldatud fileemignon, mille nael on suurem kui 25 dollarit, hankige terve sisefilee, lõigake see ise ja maksate umbes poole sellest maksumusest. Rusikareeglina pidage meeles, et mida rohkem on liha tükeldatud, seda rohkem peate täiendavate kärpimis-, pakendamis- ja töötlemiskulude jaoks koorima.

Lihapallid on olemas põhjusega. Nad on uskumatult maitsvad, jah, kuid need on ka suurepärane viis suhteliselt väikese koguse liha kasutamiseks ja kogu toidukorraks venitamiseks. Kuidas? Segades oma liha odavate koostisosadega nagu leivapuru, sibul, ürdid ja munad. Sama võlujõuga saate töötada kõike alates pelmeenidest kuni omatehtud hamburgeriteni (seente segamine on A +). Mõelge lihale nagu lõhna- ja maitseaine - kui roogasid küpsetada nagu omlette, segada friikartuleid, nuudlisuppe, pitsat, makarone jms, läheb natuke edasi.

Kui müüki jõuate, varuge veiseliha, kana ja palju muud, seejärel külmutage seda, kuni olete valmis küpsetama (leidke kui kaua kõik teie toidukaubad siin külmikus ja sügavkülmas kestavad). Sama kehtib hulgiostmise kohta, kuna peresuurused lihapakid on tavaliselt odavamad kui väiksemad portsjonid ja need ei kahjusta kvaliteeti. Külmutage kõik, mida te ei saa kasutada enne tuleviku jaoks kõige paremat tähtpäeva. Boonus: see meetod säästab teie lisareisi toidupoodi. Lihtsalt palun ära hoiusta.

Pihvid on suurepärased, kuid kulude vähendamise osakonnas on veiseliha tükeldamine parem. Kui on vaja osta soodsamaid võimalusi - näiteks lühikesed ribid, kanajalad, seeliku praad, sealiha ja rinnatükk - aeglane pliit on teie parim sõber, kuna need jaotustükid nõuavad pikemaid küpsetusaegu madalamal temperatuur. Braising on siin veel üks tõhus meetod. Te ei jäta ilma ka luuta ja nahata rindu, sest õigesti küpsetatuna on need taskukohasemad ja maitsvaimad suvandid.

Kui teie pere on harjunud liha iga päev (või isegi iga toidukorraga) sööma, alustage vähemalt ühe lihavaba päeva nädalas rakendamisest ja lisage sealt edasi, kui teie pere harjub. Lubame, et teie ja teie väiksed tunnevad end endiselt rahulolevana: on olemas lõputud suurepärased taimepõhised valguallikad turul, ja teil on veelgi maitsvamaid taimetoitlaste õhtusöögi retsepte, mida saate proovida. Söömine taimepõhisem dieet- värskete puu- ja köögiviljadega täidetud, täistera, oad, pähklid ja seemned - on tõhus viis teie, teie pere ja kogu meie planeedi tervise parandamiseks.