5 parimat näpunäidet paremate kokandustulemuste saamiseks
Kana supp 20 minutiga, kõvaks keedetud munad viieks. Mis võiks olla parem? Kuid survepliidid - eriti elektrilised survepliidid - nõuavad tegelikult üsna palju aega jõuda rõhk, mis on vajalik küpsetusaja käivitamiseks (st kui taimer hakkab loendama). Täis potitäis veiselihahautise koostisosi võib surve avaldamiseks kuluda kuni 30 minutit, mis ei kuulu enamiku kiirpottide retseptide küpsetusaja hulka. Nii et pidage meeles, et peate selle perioodi jaoks lisaaega kavandama ja olge helde. Rõhk on see, mis võimaldab Instant Pottidel lõppude lõpuks nii kiiresti süüa teha.
SEOTUD: Kiire pliidi, keeduplaadi, aeglase pliidi ja krookpoti erinevuste selge jaotus
Pidage meeles, et teie Instant Pot sees olev maksimaalne täidisjoon on ette nähtud aeglase keetmise funktsiooniks, mitte survega keetmiseks. Kui täidate selle üle, võite juhuslikult õhutusnuppu ummistada (ärge paanitsege, kasutage lihtsalt loodusliku vabastamise funktsiooni). Survevalmistamiseks ärge täitke rohkem kui kaks kolmandikku; kui küpsetate midagi laienevat (nt oad või terad), täitke ainult pool.
Teisest küljest vajate auru (ja seetõttu ka rõhu) ehitamiseks teatud koguse vedeliku kasutamist. Unustage lisada piisav summa ja saate tõenäoliselt kahetsusväärse vea „Põleda”.
Ehkki kiirpottidel on pruunistamise või Sear / Sauté funktsioon, on see seade päris… noh, meh. See on suurepärane võimalus, kui teil on aega napilt või te ei soovi neid lisatoite teha (me ei süüdista teid!), Kuid saate maitsesügavust palju rohkem, kui küpsetate liha või köögivilju vanamoodsalt: pliidil, pannil.
SEOTUD: 4 maitsvat põletikuvastast retsepti, mida oma hetkepotti teha
Kui taimer valib, saate rõhu oma kiirpotis vabastada kahel viisil: kiire vabastamine ja looduslik vabastamine. Kiire vabastamine tähendab, et keerate klapi õrnalt ise (kasutage ahju mitmust või tangid, kui see ajab teid närvi); looduslik vabanemine võimaldab rõhul aeglaselt iseseisvalt langeda ilma füüsilise sekkumiseta. Ja jah, erinevus on oluline. Teie retsept peaks sisaldama teavet selle kohta, mida kasutada, kuid kui need juhised puuduvad, võite seda kasutada rusikareeglina: Kiire vabastamine on parim õrnade toitude jaoks, mida saab hõlpsalt valmistada üleküpsetatud (munad, köögiviljad, kala), samal ajal kui loomulik vabanemine on meetod roogadele, mille jaoks on kasulik lisaaeg, näiteks hautised, oad, supp ja muu vedelik-y toidud.
Pange tähele teie funktsioonipotist tulevat kergelt funky (julgete öelda, suppi, hautist või eelmisel nädalal Chili Con Carne-ish) lõhna? Kui olete käinud selles linnas kokanduses, tuleb lõhn tõenäoliselt silikoonist tihendusrõngast. See kõhn ümmargune kummitükk, mis on mähitud kaane siseküljele, vastutab selle eest, et aur ja niiskus ei pääseks teie kalakarri küpsetamise ajal. Kuna see on valmistatud silikoonist (mis on altid lõhnadele imenduma) ja on lõpp-punkt paljudele kontsentreeritud ülituumadele aurudele, võib see asi niriseda. Siit leiate lihtsa viisi oma puhtuse hoidmiseks.