7 toitu, mida kohe kaaluda külmutamist
Pikendage pähklite kõlblikkusaega, külmutades need õhukindlalt suletud pakendites ja sügavkülmutuskindlates kottides. Jahedad templid aitavad säilitada nende kvaliteeti ja maitset - pähklid on kalduvuselt rääsunud maitsmisele või käivad kiiresti juurdumas. Pähklid võivad kesta kuni kaks kuud sügavkülmik ning sobivad suurepäraselt valkude ja krõmpsu lisamiseks roogadele nagu värske mandlivõi või pesto.
SEOTUD: 7 peamist viga, mida teete oma sügavkülmikuga
Värskuse tipu säilitamiseks meeldib valkudele lõhe Varsti pärast koristamist tuleb külmutada. On väga tõenäoline, et mereandide letist ostetud lõhe on külmunud ja sulatatud (võib-olla mitu korda), et seda teile sel päeval müüa. Õnneks on lõhe kindla konsistentsi tõttu, mis suudab külmumisprotsessi hästi läbi viia, suurepärase kala osta või säilitada. Lisaks aitab külmutamine ära hoida baktereid, millele lõhe ja muud valgud võivad olla vastuvõtlikud. Muud valgud, näiteks külmutatud kalkunilihapallid, tükeldatud kanarinnad ja veiseliha, sobivad suurepäraselt ka sügavkülmikusse eksprompt õhtusöögi jaoks.
Marjad (nagu murakad, vaarikad, mustikad ja açaí), lehtköögiviljad (nt spinat või lehtkapsas) ja köögiviljad (nt paprika ja spargelkapsas) säilivad kauem ja on ostmisel sama värsked külmunud. Vahetult pärast nende põllukultuuride valmimist haripunktil pestakse ja puhastatakse need põhjalikult, külmutatakse, et kinnitada olulised vitamiinid ja toitained, ning pakendatakse kasutamiseks kohe kotist välja. Marjade, lehtköögiviljade ja muude köögiviljade külmutamine aitab vältida kahjulike bakterite või hallituse teket, millega nad võivad oma pika taldriku ajal muul viisil kokku puutuda. Enamik puu- ja köögivilju võib sügavkülmikus kesta kaheksa kuud, muutes need väga mugavaks valikuks, et vähendada oma iganädalase söögikorra ettevalmistamise kulusid ja toidujäätmeid.
SEOTUD: Jah, külmutatud köögivilju saate röstida otse kotist - see on kuidas
Kui märkate, et te ei saa kogu oma pätsi süüa leib enne kui see hakkab hallitama või vananema, võiksite kaaluda hoopis leiva külmutamist. Kui soovite, et saaksite süüa ainult mõnda viilu korraga, veenduge, et teie päts oleks enne külmutamist juba üksikuteks tükkideks viilutatud. Kui olete söögivalmis, sulatage see mikrolaineahjus või lisage röstimisele lisaaega, et leib saaks soovitud maitse järgi krõbedaks.
SEOTUD: Suurim säilitusviga, mida teete leivaga
Loodetakse trendile ja ostmisele aina populaarsemat lillkapsa riisi oma külmutatud jaotises, et muuta see pitsakooriks, risotoks või sushiks. Selle köögivilja külmutatud ostes tehke oma puhastamine vaevata, ilma et see kahjustaks maitset ega toiteväärtust. Ideaalse riisi konsistentsi saamiseks ei pea te oma kohmakat köögikombaini piitsutama.
Lisaks väljamõeldud nimele on mirepoix lihtsalt hakitud sibula, selleri ja porgandi kombinatsioon, mida kasutatakse mitmesuguste roogade, näiteks suppide, varude ja hautiste maitsestamiseks. Vältige seda, et peaksite oma sahvris või külmkapis nendele köögiviljadele pidevalt ruumi tegema ja hoidke külmutatud kotikest, mis on vajadusel kasutamiseks valmis. Muutke oma mirepoixi alus kiiresti maitsvaks bolognese-, omleti- või kana- ja pelmeenisupp.
Kui olete nuudlite fänn või proovite meelitada oma pere valivaid sööjaid sööma rohkem külmutatud köögivilju köögiviljanuudlid võib olla teie jaoks valik. Vältige köögiviljade koorimist, investeerige ruumi nõudvasse spiraali ja minimeerige toidujäätmed, ostes külmutatud köögiviljanuudlid, mis muudavad teie nädalaõhtused õhtusöögid imelihtsaks. Jagage oma portsjon kiiresti välja ja sulatage kohe tervislikuks ja lõbusaks ning kõrge kiudainesisaldusega eineks.