Kuidas suhkur põhjustab põletikku - ja mida sellega teha?

Põletik on tänapäeval kuum teema, eriti seoses meie dieediga. Me teame, et värsked töötlemata toidud - nagu marjad, oliiviõli, lõhe ja lehtköögiviljad - võivad aidata meie kehal eemale hoida krooniline põletik (ehk mis juhtub siis, kui meie keha reageerimine "väljumisele" kestab ja jätab meid pidevasse seisundisse märguanne). Ja see pole saladus krooniline põletik võib olla meie tervisele kahjulik: see on seotud paljude haiguste, sealhulgas vähi, südamehaiguste, diabeedi, depressiooni, artriidi ja Alzheimeri tõvega.

SEOTUD: 7 põletikuvastast toitu, mida süüa iga päev

Seal on mitmed toidud, mis võivad põletikku võimendadaja selle koostisosa ülaosas on üks suhkur. “Liigne suhkur dieedis võib kindlasti viia kroonilise, madala astme põletikuni, mis võib põhjustada kroonilist haigust, ”ütleb registreeritud dieedipidaja Samantha Bartholomew, MS, RDN.

Bartholomew ütleb, et suhkur põhjustab kehas põletikku mitmel viisil. Siin on neli parimat kahjulikku vastust:

• Kui valk või rasv ühinevad meie veres suhkruga, on tulemuseks kahjulikke ühendeid, mida nimetatakse täpsemateks glükatsiooni lõpptoodeteks (AGE). Liiga paljud neist põhjustavad põletikku.
• Meie sooled muutuvad paremini läbilaskvaks, mis võimaldab bakterite ja muude põletikuliste osakeste hõlpsamat verre sattumist meie verre.
• Suhkur ja muud põletikulised toidud põhjustavad meie halva (LDL) kolesterooli tõusu, mis viib rohkem C-reaktiivset valku. On tõestatud, et see põhjustab põletikku.
• Suhkur võib põhjustada kehakaalu tõusu, mis põhjustab liigset keharasva, mis võib põhjustada insuliiniresistentsust. Tulemus? Sa arvasid seda: põletik.

Jah, haruldased haigused ja MD-d soovitavad aidata meil lahendada põletiku nõiaringi, vähendades maiustusi. Kuid lihtsamini öeldud kui tehtud: oleme ju maitsemeeltega inimesed. Ja mis veelgi olulisem: suhkrut ei leidu ainult magusate toitude puhul, näiteks magustoidud, sooda ja kommid: see hiilib lõputu toidu hulka. Sellega on täidetud paljud kastmed, kastmed, funktsionaalsed joogid, jogurtid ja isegi näiliselt tervislikud suupistebatoonid või teraviljad.

SEOTUD: Nendes tervislikes toitudes on suhkrut rohkem kui arvate

Kuidas saaksime seda vältida? Bartholomewi sõnul on oluline harida end oma igapäevases suhkrutarbimises (eriti kui tegemist on toitudega, mida tegelikult pole vaja), seda vähendada ja leida sobivad asendused. "Alustage toidu või koostisosa sildi lugemisest," ütleb ta. FDA on juurutanud uue toitumisalaste faktide märgistuse, mis sisaldab nüüd lisatud suhkrute jaoks eraldi reaartiklit. "Vastavalt Ameeriklaste toitumisjuhised (2015-2020), peaksime tervisliku toitumise osana hoidma lisatud suhkrute tarbimist alla 10 protsendi päevasest kogukalorist. ” Kui tegemist on tagasi lükates soovitab Bartholomew vahetada suhkru loodusliku asendaja vastu, nagu mungaviljaga magustatud tooted (oleme osalised Swerve). "Lisatud suhkruid saab kergemini vältida, kui olete relvastatud sobivate vahenditega." Sel viisil, kui teie magusate hammaste löömise korral relvastatakse teid koostisosaga, mis ei jäta teie paletti ilma.