Arvatavasti aegunud 6 toitu, mida sööte iga päev
Muidugi ei tapa teie vanune koriander ja köömen teid. Kuid see, mida nad teevad, on maitsest täiesti puudulik. See on põrumine, arvestades, et vürtsid on mõeldud toimima täpselt vastupidiselt: need on vahend toidu või roogi maitseprofiili väljendamiseks ja tõstmiseks. Vürtsid kaotavad aja jooksul maitset ja tugevust ning see periood on märkimisväärselt lühem, kui me eeldame. Enamikku peetakse riiulistabiilsuseks umbes kolm aastat, kuid teie muskaatpähkel ei maitsta selle aja murdosa jooksul midagi sellist nagu korralik muskaatpähkel.
Kuivatatud vürtsid maitsevad võimalikult värskelt ja erksalt, ostke igal võimalusel terveid vürtse jahvatatud maas. Kuna neil on vähem hapnikuga kokkupuutuvat pinda - vürtside lagunemismängu peamist kurjategijat -, hoiavad nad oma maitset kauem. Samuti leiate spetsiaalsetest toidupoodidest või vürtsikauplustest värskemaid maitseaineid pakkuvaid vürtse, võrreldes hüpiknurka. Ja kuna kasutate tavaliselt ainult kümnendat tükki korraga, vältige lahtiselt vürtside ostmist või mis tahes koguseid, mis on suuremad kui vajate käepärast oleva roa jaoks.
See on suurem ohutusprobleem. Vaakumiga suletud plastpakend (lisaks asjaolule, et sageli tehakse ka jaotustükke tugevalt töödeldud) paneb meid uskuma, et deli singi, kalkuniliha, röstitud veiseliha jms söömine on sobilik nädalate kaupa. Kuid enamik viilutatud lihavalmistajaid sealhulgas suured brändid nagu Boar’s Head, ütleme, et teie liha on optimaalse värskusega ainult kolm päeva pärast ostmist. See peaks ikkagi olema ohutu umbes umbes nädala jooksul süüa, kuid kui märkate ebameeldivaid lõhnu (eriti ammoniaagi, äädika või pärmi omadused), hallituse või limase tekstuuri tõttu liha peal visake see ära kohe.
SEOTUD: Kui kaua saate külmkapis ja sügavkülmas midagi (peaaegu) säilitada
Küüslauku tuleks hoida sahvris kuivas, jahedas ja pimedas kohas, nii et on loomulik, et mõned meist unustavad täpselt, kui kaua seal on istutud. Üldiselt on see korras: terve küüslaugu pea, koorimata ja puutumata, peaks kestma umbes kuus. Küüslauguküünt - ühekordne, koorimata - on hea kolm nädalat, kooritud küüslauguküünt aga ainult üks nädal. Ja kui see hakkima hakatakse, hakkab see mõne tunni pärast pöörlema (kui te ei kata seda oliiviõlis, mis ostab teile veel paar päeva). Kui näete, et sibulast tuleb mõni väike roheline võrse või tundub, et see on pehme, siis viskake seda sööma: see hakkab maitsma takka ja roog, milles te seda kasutate, järgib eeskuju.
Kui teil on oma neljanda juuli kartulisalati külmkapis istudes endiselt oma purk majja, siis jumala armastuse nimel visake see ära (ja ostke järgmisel suvel väiksem pudel). Vastavalt USDA-le, on majoneesi ohutu süüa ainult kaks kuud pärast konteineri avamist. Kuupäeva märgistamisega on tegemist veel ühe probleemiga: teie majol on tulevikus tõenäoliselt kõlblikkusaeg, kuid see kehtib ainult avamata purgi kohta. Selle aasta maitseainete säästmine järgmise aasta grillimiseks võib panna kõik teie peokülalised toidust põhjustatud haiguste tõsisesse ohtu.
Avamata vedelad munad ja munaasendajad (nagu munarakud) püsivad tavaliselt kuude kaupa. Kuid kui rikute esmaspäeval hommikusöögiks pitsat, siis eeldage, et parimal juhul lähevad nad halvaks kolmapäevaks, neljapäevaks. Vastavalt Foodsafety.gov, on vedelate munade avatud mahutid kõige parem kasutada kolme päeva jooksul ja neid ei tohiks külmutada.
Tõenäoliselt sööte oma leiba pärast pätsi aegumiskuupäeva möödumist ja meil on sellega (üldiselt) kõik korras. Kui see ei purune, siis ärge seda parandage. (Kui aga märkate lõhna või hallituse laike, visake see kohe minema.) Kui teie leib hakkab seisma jääma, on palju maitsvaid viise, kuidas seda kasutada—Või kui soovite selle säilivusaega pikendada, püsib pakitud leib sügavkülmas värskena vähemalt kolm kuud.
SEOTUD: Suurim säilitusviga, mida teete leivaga