5 maitsvat, lihavaba viisi, kuidas rohkem valku süüa

Kui on üks tervisesuund Ma kuulen sellest 2020. aastal, see on samm taimepõhise dieedi poole. Alates veganuary kampaaniast kuni kasvava huvi vastu lihatootmise ja tarbimise keskkonna- ja tervisemõju vastu on märgatav tõus taimepõhise söömise populaarsus kogu riigis. Kui kuulute nende hulka, kes on otsustanud liha tagasi lõigata, võiksite mõelda, kuidas saate piisavalt valgu sisaldust dieedis ja kuidas kohandada oma toiduvalmistamist nii, et see hõlmaks teie haiguses olevat haigustusauku Ostunimekiri.

SEOTUD: Real Simple'i vanem toidutoimetaja sõnul on need kuus toidutrendi, mille jaoks me kõik 2020. aastal valmistame.

Oluline koht alustamiseks võib olla küsimus, mis on valgu osas tegelikult piisavalt? Vastus sõltub sellest, keda te küsite. Paulette Goddardi toitumisprofessori, toiduõpingute ja avalikkuse esindaja Marion Nestle sõnul tervisega New Yorgi ülikoolis, kui saate piisavalt kaloreid, siis tõenäoliselt ka piisavalt valk. Paljud toitumisspetsialistid ja teadlased väidavad, et sellele on liiga palju rõhku pandud

valgu tähtsus dieedis, samas kui teised väidavad, et kõrgema valgusisaldusega dieet on kasulik, eriti kui kaalukaotus on üks teie eesmärkidest.

Teabe üleküllus võib keskmise sööja jaoks pisut segadusse ajada. Kuid üks suunis, mida püüan järgida, on alati kuulata oma keha ja vaadata, kuidas see reageerib, kui lisan rohkem valku sisse või võtan mõne välja. Kui ma ei söö piisavalt valku, olen pidevalt näljane ja mul on raske end jõusaalis suruda.

Sõltumata teie isiklikust ideaalsest valgu tarbimisest, on makrotoitaine enamiku retseptide ja söögikordade põhiosa. Kui olete otsustanud taimsetest allikatest rohkem valku saada, võib kõige raskem olla teadmine, mida toiduvalmistamisel, väljas söömisel ja suupistetel asendada. Nii et kas te lähete veganiks, loksute taimetoitluses või lõikate lihtsalt praad ja kana rinnatükk aegajalt, siin on nii, kuidas saate jääda küllastunuks, rahulolevaks ja valmis tegutsema elu. Või vähemalt elage kodust koju tagasi ilma käsivarsi löömata.

SEOTUD: 22 lihtsat veganõhtusöögi retsepti oma taimepõhise teekonna alustamiseks

Kaunviljad ja terad

Kodukokkade jaoks on nädalamenüüsse rohkemate ubade, läätsede ja terade lisamine ühtaegu nii lihtne kui ka odav viis valgu sisse pakendamiseks. Et asi igavaks ei läheks, hargnege kaugemale kui ainult mustad oad ja kikerherned ning proovige selliseid sorte nagu limused, mereväe oad ja läätsed. Südamlik läätsehautis või kolme oa tšilli on südamlik ja täis valku.

Kvinat peetakse mõnikord ainsaks kõrge valgusisaldusega teraviljaks, kuid neid on palju täisteratooteid valgurikas (ja super nami buutimiseks). Ole loominguline selliste teradega nagu amarant, kamut, ja tatar ning valmistades erinevaid sorte teravilja kausid. Mulle meeldib hoida külmkapis suurt partiid teravilju ja segada need kokku ükskõik milliste röstitud köögiviljadega, mis mul käepärast on, mõne marineeritud või kääritatud köögiviljaga ja kõige selle peale lisada praetud muna.

Lihav köögivili

Ma tean, et see võib tunduda kummaline, kuid on olemas teatud köögivilju, millel on see hõrk umami, lihakas maitse ja tekstuur ning mis pakuvad retseptides suurepärast loomsete valkude eristamist. Proovige baklažaani “lihapall” alam või grillitud portobello-seeni kõigi oma lemmikpakenditega burgeri asemel ja rahuldage kõik oma ihad.

Alt-liha

Mõõdukus on siin võtmetähtsusega, kuid sellised tooted nagu Beyond Meat Võimatu burgerja muud alternatiivsed lihatooted võivad iha ilmumise korral tõepoolest koha kätte saada. Veganvalkude, sojatoodete (arvan, et tofu, tempeh ja edamame) OG võib olla suurepärane võimalus. Mulle meeldib tempeh, kuna see on kääritatud ja vähem töödeldud kui tofu, nätske tekstuuriga, mis imab sisse marinaadid ja kastmed.

SEOTUD: 22 tervislikku kõrge valgusisaldusega retsepti (mis maitseks kümme korda parem kui raputus- või suupistebaar)

Smuutid

Smuutid on suurepärane (ja ilmne) viis oma toidulauale rohke värskete toodete pakendamiseks, kuid need annavad teile ka lõputu võimaluse valguosakonnas. Pähklid ja pähklivõid, seemned, Kreeka jogurt, piim ja isegi teatud puuviljad (nt guajaav, avokaadod ja aprikoosid) sisaldavad valku. Ja kuigi alati on kõige parem saada valku looduslikest allikatest, võib valgupulber kui juhuslik toidulisand aidata valgu tarbimisega, eriti nendel päevadel, kui teil on aega napilt ja teil pole midagi ette valmistatud külmik. Need meeldivad mulle eriti pärast seda, kui olen trenni teinud, et anda oma kõvadele lihastele tuge, mida nad vajavad taastumiseks ja kasvamiseks. Minu praegune lemmik on KOS-šokolaadivalk, sest kes ei taha tunda seda, nagu joovad nad hommikusöögiks kokteili?

SEOTUD: 15 tervislikku hommikusöögi smuuti, kui vajate kiiret sööki liikvel olles

Valguga pakitud suupisted

Mõnikord olete jooksusõidul ja vajate lihtsalt midagi hõlpsat haarata ja minna. Mõned minu lemmikvalgustusega DIY suupisted on röstitud kikerherned, kõvaks keedetud munad, juustupulgad ja õunad või seller pähklivõiga.

Pakendatud suupistete jaoks, mida saate osta liikvel olles, ei saa te valgubaari mugavusest üle ega ümber. Minu hiljutine kinnisidee on Barebellsi batoonid, mis pakendavad 20 grammi valku ja ainult 1 grammi suhkrut proteiinibatooniks, mis maitseb täpselt nagu Snickers. See on minu lähenemisviis hommikusöögiks hommikusöögiks või kell 15.00 löömiseks. madalseis. Ettevõtted pakuvad nüüd välja ka uuenduslikke suupisteid, nagu taimepõhised tõmblevad ja valguküpsised, et pakkuda teile mugavat ja kaasaskantavat viisi oma igapäevaste valgueesmärkide saavutamiseks.

SEOTUD: Proovisime 182 suupistebaari - siin on meie 5 lemmikut