10 supiretsepti, mis muudavad teid jahedama ilma jaoks põnevaks
Kui õues on jahe ja päevavalgus hämardub kiiresti, võib suure supi poti koju tulemine tunda end päästjana. Klassikad - tükeldatud hernes, kanapuu ja seeneoder - on klambrid põhjusel, aga kui tunnete sügelema, et asju raputada, on ka maailm, kus on maitsvaid juhiseid - alates omatehtud ramenist kuni karrise squashini - sisse
Valgurikkad läätsed on suurepärane nädalaõhtune klammerdaja, sest need küpsevad kiiresti ilma eelneva ettevalmistamiseta. Need on pakitud ka kaaliumi, kaltsiumi, tsinki, folaati ja rauda. Bataadi tükid ja lehtkapsas lindid lisavad klassikalisesse supi magusust ja värvi - ning veelgi enam toitumist.
Hankige retsept.
Rameni nuudlid ei pea olema süüdi. Visake pakendis olev maitsepakk ära ja vali selle asemel tõeline kanavaru ja värsked maitseained. Ehkki viilutatud sealiha, värske ingveri ja kammkarpide lisamine ikka kiirelt viskab, muudab see ühiselamu toalillede peretoiduks.
Hankige retsept.
Peenelt magusad pastinaagid sobivad ideaalselt röstitud apteegitilli kerge aniisimaitsega. Veenduge, et supp oleks kreemjas
ja turske, püreestades segist pool suppi enne keetmise lõpetamist potti tagasi. Piserdage suppi värske tilliga ja serveerige söögikorra ümardamiseks sooja tükikese juustuga.Hankige retsept.
See Tai inspireeritud püreesupp kutsub julgete ja erksate maitsete saamiseks esile pikantse punase karri pasta, kreemja kookospiima ja hapukoore laimimahla. Butternut squash annab roogale ilusa päikselise värvi ja õrna magususe, kuid porgandid, bataat või kõrvits sobiksid ka näputäis.
Hankige retsept.
Ehkki õrn oder vajab õrna konsistentsi saavutamiseks veidi hautamist, on see toitainetega pakitud ja südamlik maitseaine on väärt ootamist. Valge nööbi seened on alati saadaval ja on maitsvalt maitsvad, kuid seiklushimulised sööjad võivad nautida metsaseente segu (näiteks shiitake, cremini ja austri).
Hankige retsept.
Kikerherned ja oderole sarnane itaalia teravili lisavad sellele maalähedasele vorstitäpsele supile mõnusat pähklilisust (kui chorizot on raske leida, teeb suitsune kielbasa suurepärase asendaja). Lisage puljongile magusust, pruunistades tomatipasta enne sibulate ja porgandite segu segamist.
Hankige retsept.
See klassikalise kanasupi lõuna-ameerika keerdus on kokku pandud õrna kartulitükiga ning seda on lubja, oregano ja maisi abil erksam. Colombias on kreemikad kollased kartulid, mida nimetatakse krioolideks, traditsioonilised, kuid tavaline russet või Yukon Gold toimivad hästi, kui te neid kohalikul Ladina turult ei leia.
Hankige retsept.
Kas arvate, et lillkapsas on õrn ja igav? See piimavaba supp veenab teid teisiti. Ehkki sellel on vaid mõned koostisosad, on paar lihtsat katset - näiteks küüslaugu röstimine ja põhimaitseainete maitsmine kana puljong koos vähese tüümianiga - tulemuseks on keerukas ja lohutav roog, mis on täis keerulisi maitseid.
Hankige retsept.
Soe ja rahustav ning täiuslikus magususe ja soola tasakaalus on see-in-a-kauss ideaalne viis oma sahtli tühjendamiseks või järelejäänud pühadepraadi ärakasutamiseks. Roog valmib ka ühes potis. Küpsetage porgandid, sibulad ja seller lihtsalt pehmeks, seejärel lisage ülejäänud koostisosad.
Hankige retsept.
Selles lohutavas traditsioonilises Mehhiko hautis nimega posole on puljongi sisse segatud chipotle paprika ja see on täis hominy. See võib tunduda eksootiline, kuid hominy on lihtsalt pehmendatud, nahata mais. Kuivatatud hominy võib leida paljudel Ladina-Ameerika turgudel, kuid konserveeritud versiooni on lihtne kasutada ja see on hõlpsasti saadaval enamikus supermarketites.
Hankige retsept.