Kuidas puhastada oma köögi 5 kõige levinumat kohta

Karm reaalsus: Toorainete, niiske (ja sooja) keskkonna ning lõputu hulga aja ja temperatuuri probleemide vahel on teie köök bakterite kasvulava. Teatud asjad, näiteks käsn, lõikelaud, prügikast või kraanikauss, on üsna ilmne, sest neid kasutatakse räpasteks toiminguteks - prügi pühkimiseks, prügi utiliseerimiseks, toore liha tükeldamiseks, asi. Kuid vastavalt riikliku teadusfondi uuring, ei asu ükski neist kohtadest tegelikult neid patogeene, mis meile toidust põhjustatud haigusi kõige tõenäolisemalt põhjustavad. Tegelikult on alad, mida nad meie köögis kõige rohkem bakterite käes vaevavad, alad, millest oleme vaevalt teadlikud. Eek!

Lugege edasi annus väga vajalikku sanitaartingimuste tegelikkust.

Külmik Crisper ja liha sahtlid

See on üllatav, kuna hästi töötav külmik on teie köögis (kurat, teie kodus) ainus koht, kus saate arvestage sellega, et hoiate oma toitu piisavalt madalal temperatuuril - st. alla 40 kraadi - et see ei satuks potentsiaalselt ohtlikuks bakterid. Kuid kahjuks ei tähenda see, et see ei saaks mikroobe hoida. NSF-i andmetel leitakse, et krõpsude sahtlites on sageli jälgi

Salmonella, Listeria, bakterid ja hallitus, ning sama kehtib lihasahtli kohta (millel on ka suur oht E. Coli saastumine). Nende sektsioonide puhastamiseks eemaldage sahtlid külmkapist ja pühkige seest käsna või riide, pehme puhastusvahendi ja sooja veega. Loputage ja kuivatage puhta rätikuga. Tehke seda üks kord kuus või igal ajal, kui näete selle kõrvalmõju.

SEOTUD:Kuidas korraldada külmkappi

Blenderi tihend

Sõnad, mille järgi elada: lihtsalt sellepärast paistab puhas ei tähenda seda on puhas. Näitus A? Teie segisti alus. Levinum viga, mida teeme smuutijärgse seansi ajal, on lihtsalt kannu puhastamine ja tihendi või õhukese kummitüki, mis on mõeldud veekindla tihendi moodustamiseks segisti põhja ümber, ignoreerimine. See väike ja näiliselt kahjutu ese tegi NSF idudega täidetud saitide loendis esikolmiku (!), Eriti Salmonella, E. Coli, pärm ja hallitus. Selle õigeks puhastamiseks on kõige olulisem nõuanne segisti purgi (tihendi, tera, kaane ja aluse) täielikuks lahtivõtmiseks ja seejärel kõigi osade pesemiseks nõudepesumasinasse. Kui see ei ole nõudepesumasinas pesemine, peske need tükid käsitsi põhjalikult kuumas seebivees ja kuivatage enne kokkupanekut puhtaks.

SEOTUD: Teie kodu 8 kõige levinumat eset

Teie purkide avaja

See on palju mõtet, kui mõelda, kui palju erinevaid toite purgi avaja puudutab (… suppi, tuunikala, kassi toitu, kas ma pean seda jätkama?) Ilma, et oleksin seda vahepeal põhjalikult puhastanud. Pange see tööriist pärast iga kasutamist nõudepesumasinasse ja kui see on ainult käsipesu, puhastage see põhjalikult kuumas seebivees ja laske sellel kuivada.

Kummist spaatlid

E. Coli, pärm ja hallitus on kõik selle näiliselt kahjutu köögiriista tavalised elanikud. Kõige tavalisem kurjategija on spaatliga stiil, mis on valmistatud kahest tükist. Sarnaselt segistiga unustavad paljud kokad puhastamisel mitu komponenti laiali, mis võimaldab potentsiaalselt ohtlikel bakteritel sees elada ja kasvada. Järgmine kord eraldage käepide peast ja pange mõlemad pooled nõudepesumasinasse või peske käsitsi ja kuivatage õhu käes. Veelgi parem, viskage oma idu ja viskage spaatliga, mis on valmistatud ühest silikoonitükist. See GIR-ist ei ole ühtegi mikroobi ega lõhet, kus elada mikroobe (13 dollarit, amazon.com).

Toiduainete säilituskonteinerid

Mitte ainult konteiner ise, vaid jällegi, see on see katsekas väike tihend, mis on mõeldud teie konteineri lekke- ja õhukindluse hoidmiseks. Räägi irooniast! NSF märkis seda kummitükki S-i kasvulavaksalmonella, hallitus ja pärm. Kui teie anumad on nõudepesumasinas ohutud, pange alus ja kaas pärast iga kasutamist puhastamiseks sisse, ja kontrollige juhendit, kas tihend on eemaldatav (kui jah, siis võtke see ära ja lisage nõudepesumasinasse, ka). Käsitsi pesemisel puhastage anum ja kaas kuumas seebivees ning pöörake erilist tähelepanu tihendi ümbritsevale alale ja võimalikele soontele, kus kate anuma külge kinnitub. Loputage hoolikalt ja laske kuivada.