Kuidas kodus leivapuru valmistada, kaks lihtsat viisi
Need riivsai võivad olla teie köögis kõige lihtsamini valmistatud asjad.
Getty pildid
Kui mõtlete riivsaiale, mõtlete tõenäoliselt sellele sahvris olevale suurele anumale, mis on täidetud liisusarnase ainega. Noh, nüüd on ideaalne aeg visata need maitsetut tehislikku “riivsaia” prügikasti, sest oma tegemine on lihtne ja võtab vaid paar minutit. Veel üks põhjus omatehtud leivapätside tegemiseks? Need maitsevad oluliselt paremini kui poest ostetud ja see on leidlik viis järelejäänud leiva ärakasutamiseks. Neid saab suurepäraselt kasutada ka näiteks retseptides klassikalised lihapallid, kana parmesanja krõbedad lillkapsa praed. Lihtsaim ja kiireim viis riivsaia valmistamiseks on köögikombainis, kuid neid saab valmistada ka käsitsi.
Kuidas riivsaia köögikombainiga valmistada
Värske leiva kasutamisel kuivatage kindlasti mõned viilud, vooderdades need küpsetusplaadile ja pannes 10–15 minutiks 300-kraadisesse ahju. Võite kasutada ka päeva või kaks vana leiba, kuna see on juba kuiv.
Murdke leivaviilud nii, et need sobivad teie köögikombaini ja pulseerivad, kuni teil on riisitera meenutavad puru. Lisage oma lemmik kuivatatud ürte, et anda neile natuke täiendavat maitset.
Kuidas teha riivsaia käsitsi
Kui valmistate riivsaia käsitsi, asetage kuiv leib kilekotti ja murrake need kas valtspinkide või supipurgi abil.
Kuidas säilitada omatehtud riivsai
Kui riivsai on soovitud konsistentsiga, hoidke neid õhukindlas anumas külmkapis kuni üks kuu või sügavkülmas kuni kolm kuud.