Peate proovima neid tumeda šokolaadi peedi küpsiseid
Tatarjahust valmistatud toidud on meie uus lemmikviis toitainerikka köögivilja kasutamiseks.
Westend61 / Getty Images
See artikkel ilmus algselt Tervis.
Küpsised on nagu magustoitude väike must kleit. Pange need ise taldrikule ja need on lihtsad, juhuslikud magusad. Riietage need jäätise või täidisega ja need muutuvad dekadentlikuks maiuspalaks. Need kooki tekstuuriga küpsised mängivad mõlemat rolli ilusti. Nautige neid nagu tassi teed või võileiva sisse või pange endale maitsvaid whoopie-pirukaid. (Teie kõne, kui soovite öelda kellelegi, et roosa varjund tuleb peet.)
Tume šokolaadi-tatra-peedi küpsised
Saagis: Umbes 26 küpsist
Juhised:
2 untsi. toored peet, kooritud
1 tass tatrajahu (120g)
½ tl. küpsetuspulber
¼ tl. sool
½ tassi vahtrasiirupit
1 suur muna, pekstud
2 spl. ekstra-neitsioliiviõli (või muu neutraalne õli)
1 tl. vaniljeekstrakt 3 untsi. tume šokolaad (vähemalt 70% kakaod), peeneks hakitud
- Kuumuta ahi temperatuurini 400ºF. 2. rida pärgamendiga suured küpsetusplaadid.
- Haki peet, kuni sul on umbes ½ tassi, kasutades mikrotasandit või juusturiiuli peeneid reste. (Võib-olla soovite kanda köögikindaid, kui teil neid on, ja põlle; peet määrivad käsi ja rõivaid).
- Pöörake köögikombainis kokku tatrajahu, küpsetuspulber ja sool. Lisage vahtrasiirup, muna, õli ja vanilje; pulseeri, kuni see on lihtsalt segunenud. Lisage peet ja šokolaad; pulseeri, kuni moodustub tainas.
- Kasutage väikest kühvel, osa tainas ja asetage küpsetusplaadid vähemalt 1 tolli kaugusel. Küpseta, kuni küpsised on kergelt paisunud ja alles umbes 10 minutit, keerates lehed vaheldumisi eest taha ja ülalt alla. Lase küpsistel traadiriiulil küpsetusplaatidel jahtuda. Küpsiseid hoitakse õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 3 päeva.
Näpunäide: Tehke neist whoopie-pirukaid, võileides neid avokaado-šokolaadi kuumtöötlemisega. (Klõpsake siin meie jäätise retsept.) Hoida kaetud ja külmas.