Kõrvitsa suhkruküpsiste retsept

Samm 1

Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Klopi suures kausis jahu, kaneel, ingver, muskaatpähkel, söögisooda, sool ja nelk.

2. samm

Vahusta või, granuleeritud ja pruunid suhkrud elektrilise mikseriga ühtlaseks. Lisage kõrvits ja pekske ühendamiseks. Lisage munakollased ja vanilje ning keetke umbes 2 minutit kuni kerge ja kohev.

3. samm

Vähendage segisti kiirus madalaks ja lisage järk-järgult jahu segu ja segage, kuni see on ühtlaselt segunenud. Vormige kettaks, mähkige kilesse ja jahutage vähemalt tund tund kuni tahkena.

4. samm

Jahtunud pinnal rulli tainas paksuseni ¼ tolli. Kasutage kõrvitsakujulist küpsislõikurit, lõigake vormideks ja pange pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile, asetades need üksteisest 1,5 tolli kaugusele. Külmutage kuni umbes 15 minutit.

5. samm

Küpsetage, kuni servad hakkavad alles pruunistuma, 10–12 minutit. Lase küpsetusplaatidel veidi jahtuda, seejärel vii traadiriiulitesse täielikult jahtuma.

6. samm

Vahustage munavalget ja kondiitritooteid suhkruga elektrisegisti abil madalal kiirusel kuni ühtlaseks ja läikivaks. Jagage jäätumine kaheks või kolmeks kausiks ja värvige vastavalt soovile rohelise või oranži toiduvärviga. Viige jäätumine torustiku kotti või suletavasse kilekotti (nihutage nurk vahetult enne kaunistamist). Kaunista küpsised vastavalt soovile.