5 sammu stressivabade pereõhtusöökideni
Carline Louis-Jacquessi tänapäeval üksikema ja hõivatud ob-kaitsena Rancho Palos Verdes, Californias, ei paista kunagi lõppevat: ta on läbi Ukse taga on mitu hommikut kell seitse ja päevadel, mil tema lapsed - Weston, 15, Garrett, 12 ja Ethan, 10 - on koos isaga, töötab ta sageli hilja. Kui poisid on Carline'iga, on tema eesmärk olla õigel ajal kodus, et aidata kodutööde tegemisel ja saada lauale õhtusöök. "Aga kui minu piipar kustub, olen ma jälle uksest väljas," ütleb ta. “Imikud ei oota.” Istuvate perede õhtusöögid on Carline'i jaoks olulised, nagu ka tervislikud terved toidud. "Ma tahan praktiseerida seda, mida oma patsientidele kuulutan," ütleb ta. Tema tagasitoit on sageli segatud kana ja köögiviljad. Kuid kui ta on tõesti väsinud, tunnistab ta, et lapsed teevad ramennuudleid. Tegelikult armastavad poisid köögis olemist, mis on pluss. "Mõnikord jõuavad Weston asjad koju, kui olen koduteel," räägib ta. “Kuid ta vajab väikest suunda. Muidu ta eksib ära ja unustab potti riisi panna. ”Ja ta saab ainult aidata, teab naine, kui tal on õhtusöögi plaan esiteks: “Enamikul päevadel kõnnin südamega kööki, mõtlesin, et mida kuradit ma kavatsen süüa teha täna õhtul?
Carline vajab palju: talle meeldib süüa teha ja tal on innukalt tegutsevaid sous kokkasid. Päris lihtne personali toidutoimetaja Charlyne Mattox tutvustas perele sööki, mida nad said koos valmistada, ja andis Carline'ile kaasa kiireid retsepte öödeks, kui ta hilja koju jõuab.
Enchiladas, küpsetatud pastaja pajaroogasid on lihtne suurtes partiides valmistada ning kõik pereliikmed saavad selle sisse panna. Nõud võivad siis minna sügavkülma ja hulludel öödel peab Carline lihtsalt uuesti soojenema. Charlyne ütleb külmutatud toidud märgistage ja kuupäeva järgige: 3 kuu pärast on aeg neid visata.
(Klõpsake siin, et näha kergesti külmutatavad retseptid.)
Neid on lõbus teha ja maagiliselt mitmekülgsed. Charlyne andis perele ühe meistriretsepti ja kolm vastupandamatut viisi nende söömiseks.
Charlyne andis Carline'i “köögitöötajatele” uhiuue toiduvalmistamise taimeri ja hõlpsasti järgitavaid juhiseid ülesannete jaoks, mida nad saavad teha õhtusöögi valmistamiseks öösel, mida ema taga ajab. Pärast mõnd järelvalvet järelevalvega olid nad valmis üle võtma.
Samm 1: Kuumutage ahi temperatuurini 375 ° F.
2. samm: Nühi kartuleid. Torgake need kahvliga üleni.
3. samm: Küpsetage küpsetusplaadil kuni pakkumiseni, umbes 1 tund.
Samm 1: Võtke liha sügavkülmikust, eemaldage see pakendist ja pange uuesti suletavasse kilekotti. (Veenduge, et kott oleks tihedalt suletud.)
2. samm: Täitke suur kauss külma veega ja asetage kott vette. Laske istuda kuni sulamiseni.
Samm 1: Pange väikesesse kastrulisse 1½ tassi vett, 1 tass pikateralist valget riisi ja ½ tl soola.
2. samm: Kuumutage keemiseni, segage, seejärel vähendage kuumus madalaks. Pange kaas peale ja hautage 18 minutit.
3. samm: Lülitage kuumus välja ja laske potil 5 minutit seista. Koorige riisi kahvliga läbi.
* Vanemad: see tehnika töötab ainult väikeste ja keskmiste liha jaotustükkidega. Suuremad jaotustükid tuleks sulatada külmkapis üleöö.
Kliki siia külmkapiukse jaoks valmis pdf-fail neist juhistest.
Kiirete retseptide nimekirjaga saab Carline osta nädalavahetustel. Ööstel, kui tal on poisid, saab ta lihtsalt kööki astuda ja sööki piitsutada.
"Meie maja meeleolu on radikaalselt muutunud," teatab Carline. Weston on sellega nõus. "Mu emal on palju vähem stressi," ütleb ta. “Ja toit on olnud palju parem. Ootame nüüd õhtusööki. ”Retseptide etteplaneerimine on olnud võtmetähtsusega ja ka Carline kaasab sellesse lapsed. Nädalavahetusel sirvivad nad kokaraamatuid nädala söögikordade jagamiseks. "Kes menüü valib, aitab mul süüa teha ja ülejäänud kaks teevad nõusid," ütleb Carline. “Tegin ühel õhtul sealiha ja teisel õhtul ricottaga täidetud pastakarbid,” räägib Garrett. “Kõik armastasid neid!” Carline leiab, et ta ei saa mitte ainult köögis abi, vaid annab ka oma poegadele üle väärtuslikud oskused. "Nad saavad ise süüa teha, kui nad ülikooli lähevad, ja pärast seda peredele," ütleb ta. Praegu on tema suurim autasu see, kui kõik ütlevad: "Teeme selle homme õhtul, ema."