Õhtusöögi kuu

Õhtusöögi lauale saamise üks raskemaid külgi on nuputamine, mis täpselt see õhtusöök olema saab. See kuu aega kestvate lihtsate õhtusöökide süsteem järgib seda juhust. Seal on regulaarne ajakava. Te ei pea kunagi õhtusöögi ideid otsides kokaraamatutest läbi kammima, sest kasutate igal nädalal samu kuut retsepti. Kuid see süsteem pakub nende retseptide variatsioone, mis tähendab, et sööte iga kuu igal õhtul erinevat sööki.
Põhiretsept

• Liha päts

Variatsioonid

• Spagetid ja lihapallid
• Tamale pirukas
• 1960ndad Rootsi lihapallid

Põhiretsept

• Ratatouille

Variatsioonid

• Taimetoitlane Ziti Gratin
• Vürtsikas talvine ragu
• Köögivilja kitse-juustu tart

Põhiretsept

• Rosmariini-küüslaugukana

Variatsioonid

• Sidruni kitse-juustu kana
• Karritud kana
• Kookoskana

Põhiretsept

• Köögiviljasupp (näidatud)

Variatsioonid

• Minestrone
• Kagu-Aasia supp
• Kalahautis

Põhiretsept

• Pan-röstitud lõhe ja tomatid

Variatsioonid

• Pan-röstitud lõhe ja valged oad
• Pannil röstitud lõhe ja magus sibul
• Pan-röstitud lõhe ja värske apteegitill

Põhiretsept

• Herbed röstitud sealiha

Variatsioonid

• Ürdiküpsetatud kana
• Herbed röstitud ribidega veiseliha
• Herbed röstitud lammas

Kõrvalroad

Brokkoli
Koorige 1 pea brokkoli ja lõigake 2-tollisteks tükkideks. Auruta kuni krõbeda pakkumiseni. Pruunista suurel pannil keskmisel kuumusel 2 spl oliiviõli ja üks järgmistest kombinatsioonidest:

• 2 viilutatud küüslauguküünt ning soola ja pipart maitse järgi
• 2 tl purustatud punase pipra helbeid
• 1 spl värsket sidrunimahla, 2 loorberilehte (enne serveerimist eemaldage pannilt) ja maitse järgi soola.

Kartuli puder
Koorige ja veerand 6 Yukoni kuldkartulit. Keeda soolaga maitsestatud vees. Nõruta ja puder. Lisage üks järgmistest kombinatsioonidest:

• 1/2 tassi piima ja 1/3 tassi riivitud Parmesani
• 1/2 tl hakitud punaseid Tai tšilli (või 1/2 tl purustatud punase pipra helbeid) ja 2 spl võid

Porgandid
Koorige 4 suurt porgandit ja lõigake 2-tollisteks tükkideks. Asetage röstimispannile või ahjuplaadile ja visake 2 sl oliiviõli ja 2 tl soola. Lisage üks järgmistest:

• 1 spl värsket tüümiani ja 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 1 tl karripulbrit.
  Värske porgandilaki jaoks koorige ja tükeldage 4 porgandit ja lisage üks järgmistest variatsioonidest:
• 1 spl oliiviõli, 1 tl šerriäädikat, 1 spl hakitud värsket estragonit ja maitsestamiseks soola
• 1 spl oliiviõli, 1 tl jahvatatud köömenit ja soola maitse järgi
• 1 spl oliiviõli ja 2 spl hakitud värsket salvei

Kuskuss
4 tassi keedetud kuskussi lisage üks järgmistest:

• 2 spl oliiviõli, 1/2 tassi herneid ja 1 spl hakitud värsket estragonit
• 2 spl oliiviõli, 1/4 tassi riivitud Parmesani ja 1 spl hakitud värsket basiilikut

Pruun riis
4 tassi keedetud pruuni riisi lisage üks järgmistest:

• 1 spl oliiviõli ja 1/2 tassi herneid
• 2 tl värsket laimimahla ja 1 spl hakitud värsket basiilikut