8 võimalust brokkoli keetmiseks
Kasutage seda maitsvat õhtusöögi lemmikut, mis on täis A- ja C-vitamiini.
Selle ostmine ja hoidmine
Kuidas valida: Otsige brokkolipead, millel on kindlad varred ja tihedad, tumerohelised pungade kobarad. Kollane õisik ja puitunud varred, mille põhjas on augud, on märgid sellest, et pea on ülaosas.
Kuidas säilitada: Külmkapis pesemata spargelkapsas kilekotis köögivilja sahtlis.
Säilitusaeg: Brokkoli säilib värskena kuni viis päeva.
Kuidas seda kasutada
- Brokkoli mandel: Toss aurutatud brokkoli või ja värske sidrunimahlaga; puista peale röstitud viilutatud mandleid.
- Spargelkapsas: Püreesta aurutatud brokkoli hapukoore ja riivitud Parmesaniga. Serveeri koos prae- ja toorköögiviljadega.
- Brokkoli salat: Toss jahutatud aurutatud brokkoli kikerherneste, pooleks lõigatud viinamarjatomatite, murenenud feta, oliiviõli ja punase veiniäädikaga.
- Brokkoli supp: Pruunista hakitud sibul oliiviõlis. Lisage brokkoli ja piisavalt kana puljongit, et see kataks ja keetke kuni pakkumiseni. Püreesta ühtlaseks.
- Spargelkapsas: Kombineeri tükeldatud toores spargelkapsas ja punane sibul kastmega majoneesi, hapukoore, siidriäädika ja meega.
- Brokkoli frittata: Pruunista hakitud küüslauk ja aurutatud brokkoli oliiviõlis ahjukindlas pannil. Lisage katmiseks lahtiklopitud munad, puistage riivitud Gruyère'iga ja küpsetage temperatuuril 350 ° F kuni paisumiseni ja seadmiseni.
- Brokkoli pesto: Püreesta jahutatud aurutatud brokkoli küüslaugu, röstitud männipähklite, riivitud Parmesani ja oliiviõliga. Viska pastaga, lusikaga kana peale või kasuta kastme või leiva kujul.
- Brokkoli ja kana: Viska brokkoli, kondiga kanatükid ja oliiviõliga terved küüslauguküüned. Röstige temperatuuril 400 ° F kuni küpsemiseni, 35–45 minutit.