Kuidas kooki külmutada

click fraud protection

Siit saate meie näpunäiteid ilusa ja professionaalse välimusega koogi virnastamiseks ja hõõrumiseks iga kord.

Mida sa vajad

Pange koogialusele külmumisjäägid
Enne esimese koogikihi maha panemist pange paar supilusikatäit kuumus seisma. See hoiab ära koogi libisemise.
Näpunäide: Kui teil pole koogialust, keerake suur laia põhjaga segamisnõus tagurpidi ja asetage selle peale taldrik. Kukerdamine on lihtsam, kui kook on kõrgendatud ja silmade kõrgusele lähemal.
Asetage esimene koogikiht alusele
Pange kooki kiht kuumutamise peal paremal küljel üles, nii et tasane põhi istuks alusele.
Näpunäide: Jahutage oma koogikihid tagurpidi, et need saaks lamedamaks muuta, mis muudab teie lõpliku koogi palju uhkemaks ja hõlpsamini kokku pandud.
Pange oma koogi alla paar riba pärgamendipaberit
Torka koogi serva alla kattuvad pärgamendipaberitükid; See aitab hoida teie seisukorra puhtana külma tehes.
Alustage 1–1½ tassi jäätisega
Pange nihutatud spaatliga põhjakihi peale suur kuorrutus - umbes 1–1½ tassi.

Levitage kuklid otse oma koogi servast kaugemale
Alustage spaatlit kasutades koogi keskelt ja jagage hõõrdumine ühtlaselt ülaosale ja ülemise pinna serva taha. Kuumenemise ületus aitab teil koogi külgi külmutada.
Asetage teine kiht ülevalt alla
Asetage teine koogikiht peal ja suruge õrnalt, et see kleepuks. Tehke samm tagasi ja kontrollige, kas see on tasane ja keskel.
Teise kihi jaoks kasutage 1–1½ tassi kupatust
Pange kooki keskele suur kuorrutuskülm ja nihestatud spaatli abil levitage see servadele. Kui jäätumisel tekivad puru, kraapige oma spaatliga määrdunud jäätised lihtsalt eraldi kaussi.
Näpunäide: Ole helde, kui hakkad külmuma. Võite alati midagi maha kraapida, kui lõpuks on liiga palju, aga kui alustate liiga vähesega, siis võite tõmmata koogi küljest jäätise sisse puru.
Külmutage küljed lõikude kaupa
Mõelge koogile kvartalites ja astuge vastu veerandile korraga, keerates koogialuse nii nagu vaja. Eesmärk saada kook esmalt jäätumisega.
Siluge hõõrdumist või looge endale meelepärane välimus
Kui kook on jäätunud, saate tagasi minna ja kaunistada. Tasandage hõõrdumine või tekitage keeriseid või muid tekstuure. Eemaldage liigne jäätumine. Tõmmake pärgamendipaberi ribad ettevaatlikult ära, et saaksite ilusti jäätunud koogi.