Paremate omatehtud jääpoppide saladused

See algab strateegiliselt pakitud jahutist.

1. Päev enne pidu viige oma jahuti sisse (nt garaažist välja), et see jahtuda. Täitke tühjad veepudelid või piimakarbid veega ja külmutage üleöö, et tekiks aeglaselt sulavad jääplokid.

2. Päeval pakkige jahedam tihedalt kokku, vaheldumisi jääplokkide, jääpakkide ja lahtise jääga (mida vähem avatud kohti, seda jahedam jahedam). Nestle keskel vormistamata hüpikutega lehtalus ja pakkige selle ümber jää. Või täitke sügavkülmikukotid kokkuvalamata hüpikutega ja pange jääkihtide vahele kinni.

3. Pange jahuti varjulisse kohta, sulgege kaas ja katke rätikuga. Popid püsivad umbes tund aega külmunud.

Olge rahulikud ja korrake pärast meid: ühtegi katkist hüpikut pole.

1. Täitke oma kraanikauss või sügav anum külma veega (sooja veega sulavad hüpikud liiga kiiresti).

2. Kastke vormi viis sekundit, seejärel kerige pulgad kergelt läbi. Korda, kuni hüppavad küljed lahti. Andke väljatõmbamiseks kindel puksiir.

3. Pange kohe pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile ja pange tagasi sügavkülma.

Kuum näpunäide: meile meeldib Progresseeruva sügavkülmiku popitegija eeltööd

Kas olete matemaatikatunniks valmis? Popid ei külmuta, kui alkoholisisaldus on liiga kõrge. Enamik kangeid alkohoolseid jooke on umbes 40 protsenti, seega on hea rusikareegel hoida alkoholi üldkogus kuni viiendiku segust. Siin on kolm maitsvat paarimist, mida tuleks kaaluda:

1. Elav punane Campari teeb lõbusaks Greip Negroni Pop segamisel greibimahla, džinni ja vermutiga.

2. Valget rummi saab kasutada märjukese piña colada või daiquiri poppide jaoks.

3. Madalama alkoholisisalduse (alkoholi mahuprotsendi) tõttu võite popides veini vastu heldemaks muuta. Proovige punast veini siduda küpsete marjadega.