6 Kaneeli eeliseid, mida teada
Kaneel aitab vähendada põletikku, ennetada haigusi, alandada kolesterooli ja palju muud.
09.09.2021
Tõenäoliselt istub teie vürtsikapi tagaküljel kaugel kaneelipudel, mida olete aeglaselt, kuid kindlalt pikka aega kasutanud. Võib -olla olete isegi selle kaneelipudeli unustanud, purustades selle alles siis, kui on käes aeg kõrvitsa muffinite partii üles kloppida. Kuid on aeg viia see riiuli ette ja nautida kõiki selle olulisi tervisega seotud eeliseid.
Karen Graham, RDN, funktsionaalse meditsiini dieediarst jagab, et sai teada erinevat tüüpi kaneeli pärast ringkäiku Costa Ricas asuvas vürtsikasvanduses ja jälgides, kuidas kaneeli endaga töödeldakse silmad. (Samuti võite olla üllatunud, kui saate teada, et kaneel pärineb tegelikult puukoorest!) "Siit sain teada, et on olemas ainult üks" tõeline kaneel "ja see pärineb Sri Lankalt. Seda nimetatakse Tseiloni kaneeliks. "
Nagu Graham selgitab, pole kõik kaneeli tüübid ühesugused ja enne esimese nähtava ostmist peaksite teadma mõnda asja. "Teised kaneelid, näiteks Korintje kaneel ja Saigoni (või Vietnami) kaneel, on seotud [Tseiloniga kaneel], kuid need ei ole „tõeline kaneel”. ”Korintje ja Saigoni kaneel on tehniliselt sordid. kassia.
Cassia kuulub kaneeliga samasse perekonda, kuid kassia kaneel sisaldab keemilist ühendit kumariini, mida ei tohiks tarbida suurtes annustes, kuna see võib olla maksale mürgine, erinevalt tõelisest kaneelist, mis sisaldab väga madalat kumariini. "Kui pakett ei täpsusta nime, võite eeldada selle kassiat," ütleb Graham. "Tseilon, millel on suurtes kogustes palju kasu tervisele, on ainus kaneel, mida soovitan." Kõik see, et kaneeli tervisest kasu saada, lugege hoolikalt oma etikette! Siin on vaid mõned tervislikud põhjused, miks kaneel oma vürtsiriiuli ette ja keskele viia.