Lillkapsa lehtkapsas, krõbedad kikerherned ja Tahini kastme retsept

Samm 1

Kuumutage ahi temperatuurini 450 ° F, ülemise ja alumise kolmandiku alustega. Pange 2 äärisega küpsetuslehte eelkuumutamise ajal ahju.

2. samm

Kombineerige suures kausis lehtkapsas, sidrunikoor, 1 spl sidrunimahla, 1 sl õli ja ¼ tl iga soola ja pipart. Viska kattelehtedesse masseerida ja masseerida.

3. samm

Viilutage lillkapsas vertikaalselt, luues varre lõikamisel mõned suured praed ja väikesed õisikud. Eemaldage üks kuum ahjuplaat ahjust ja asetage lillkapsas ühe kihina küpsetusplaadile. Nirista 2 sl õli, ¾ tl soola ja ½ tl pipraga. Pöörake kasukale ja pöörduge tagasi ahju.

4. samm

Viska kikerherneid 1 spl õli ja ¼ tl soola ja pipraga keskmises kausis. Asetage ühtlase kihina teisele kuumale küpsetusplaadile ja pange ahju tagasi. Rösti lillkapsast ja kikerherneid, libistades lillkapsast poole peal ja pöörates küpsetuslehti ülalt alla, kuni lillkapsas on pruunistunud ja kikerherned krõbedad, 20–25 minutit.

5. samm

Klopi omavahel tahiin, vesi, ülejäänud 4 spl sidrunimahla, 2 sl oliiviõli ja ¼ tl iga soola ja pipart keskmises kausis. Lusikas kaste 4 taldrikule. Üles lillkapsas, lehtkapsas ja kikerherned. Serveeri sidrunikiiludega.