6 Redise toitumine ja kasu tervisele
1Redis on palju antioksüdante.
Antioksüdandid on ained, mis neutraliseerivad või "lülitavad" välja kahjulikke molekule, mida nimetatakse vabadeks radikaalideks. (Suurtes kogustes põhjustavad vabad radikaalid rakkude kahjustusi ja oksüdatiivset stressi, põhjustades kroonilisi haigusi nagu vähk või süda redise antioksüdantide näideteks on glükosinolaadid või väävlit sisaldavad ühendid, mida leidub peamiselt ristõielistes köögiviljad. Nora Sauli sõnul on RD, LDN, CDCES, registreeritud dietoloog ja diabeedi kliiniline juht Hõbeda sõnajala tervishoid, nad võitlevad oksüdatiivse stressiga ja kaitsevad rakke, vähendades vabade radikaalide kahjustusi. Redis sisaldab ka antioksüdante nagu C -vitamiin, folaat ja antotsüaniinid, aka taimsed ühendid, mis annavad redistele punakas tooni.
2Redis suudab kontrollida veresuhkrut ja hallata diabeeti.
Teie keha stabiliseerub veresuhkur tootes insuliini, hormooni, mis viib glükoosi verest rakkudesse. Nagu selgub, võivad redistes sisalduvad antotsüaniinid kätt ulatada. Ajakirja andmetel
Toitained, antotsüaniinid parandavad insuliinitundlikkust või seda, kui hästi teie rakud insuliinile reageerivad ja glükoosi võtavad. Redis sisaldab ka katehhiin, ühend, mis käivitab insuliini sekretsiooni. Lisaks sellele pakuvad "redised kiudaineid, mis võivad aeglustada seedimist", ütleb Alison Acerra, MS, RDN, registreeritud dietoloog ja asutaja. Toitumise strateegiline disain. See hoiab ära veresuhkru hüpped, mis aja jooksul võivad kaasa aidata insuliinitundlikkuse halvenemisele ja diabeet.3Redis sisaldab immuunsüsteemi toimimiseks olulisi toitaineid, näiteks C -vitamiini.
Otsite uusi maitsvaid viise süüa rohkem C -vitamiini? Lisage redis oma ostunimekirja. Vaadake neid redise toitumisfakte: Üks tass toorest redist sisaldab 17 milligrammi C -vitamiini. Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium. See on umbes 20 protsenti soovitatav päevane tarbimine meestel ja naistel vastavalt 90 milligrammi ja 75 milligrammi. Ajakirja andmetel Toitained, C -vitamiin toetab immuunfunktsioon suurendades fagotsüütide ehk rakkude aktiivsust, mis "söövad" kahjulikke mikroobe. See peamine vitamiin on ka antioksüdant, nagu eespool mainitud, mis tähendab, et see võib kaitsta rakke vabade radikaalide kahjustuste eest.
Acerra lisab, et redis sisaldab seleeni-teist immuunsust tugevdavat toitainet. Seleen hoiab teid tervena, aktiveerides teie keha immuunvastuses osalevaid T- ja B -rakke ehk valgeid vereliblesid.
SEOTUD: Toitumisimmunoloogia eksperdi sõnul 5 fakti, mida peate teadma C -vitamiini kohta
4Nad on täis kiudaineid ja sobivad suurepäraselt seedimisele.
Redis pakub lahustuvate ja lahustumatute kiudude kombinatsiooni, ütleb Saul. See on suurepärane uudis teie seedetrakti jaoks, kuna mõlemat tüüpi kiud võivad hõlbustada teise koha saamist. Lahustuv kiudaineid- mis lahustub vees - võib leevendada kõhulahtisust, vähendades liigset vedelikku. Tagaküljel teeb seda lahustumatu kiud mitte lahustatakse vees vastavalt Harvard T.H. Chan rahvatervise kool. Seda tüüpi kiudained suurendavad väljaheiteid, muutes selle kasulikuks kõhukinnisuse leevendamiseks ja regulaarse väljaheite edendamiseks, ütleb registreeritud dieediarst. Amanda Izquierdo, MPH, RD, LDN.
5Redis aitab kaitsta teie südant.
Nagu eespool mainitud, võib oksüdatiivne stress kaasa aidata südamehaigus. Kuid tänu redistes sisalduvatele antioksüdantsetele antotsüaniinidele võib selle krõmpsuva köögivilja söömine teie riski vähendada. Vastavalt Journal of Translational Medicine, antotsüaniinid kaitsevad teie südant, vältides oksüdatiivse stressi põhjustatud koekahjustusi. Izquierdo sõnul võivad antotsüaniinid vähendada ka kõrget vererõhku, mis on südamehaiguste peamine riskitegur. Antotsüaniinid vähendavad arterite põletikku, hoides ateroskleroosi. Ateroskleroos on see, kui teie arterites koguneb tahvel, mis piirab verevoolu südamesse ja südamest.
Mis puudutab redistes leiduvaid glükosinolaate? Nad pakuvad sarnaseid südame tervisega seotud eeliseid. Kehas lagunevad glükosinolaadid ühenditeks, mida nimetatakse isotiotsüanaadid, Sauli sõnul. Isotiotsüanaatidel on nii antioksüdantseid kui ka põletikuvastaseid omadusi, ennetades veelgi ateroskleroosi ja kaitstes teie südant.
6Redis pakub olulisi mineraale, nagu kaltsium, raud ja kaalium.
Redise toitumine sisaldab ka väheses koguses mineraale, nagu kaltsium, raud ja magneesium. Need sisaldavad ka mõnda kaalium, toitaine, mis lisab ülalmainitud redise südamele kasulikku kasu. Vastavalt Haiguste tõrje ja ennetamise keskused, söömine kaaliumirikkad toidud võib alandada kõrget vererõhku. Üks tass viilutatud tooreid rediseid sisaldab 268 milligrammi, mis aitab teil saavutada soovitatud päevane annus 3400 milligrammi ja 2600 milligrammi vastavalt meestele ja naistele.
Uhke Little Gem salati ülemised kiilud pipraga segatud redisega: otsige musta, hommikusööki, prantsuse, lihavõttepüha ja arbuusi rediseid, et leida vikerkaaremassiivi, mis on peaaegu liiga ilus, et seda süüa.
Valmistuge alandlikest koostisosadest tõeliseks maitseplahvatuseks. Krõbedad redised abielluvad ahjus pehmete, karamelliseeritud šalottsibuladega-ja kogu asi on visatud terava, soolase, soolestiku jaoks sobiva kombinatsiooni miso ja õunaäädikaga.
See retsept ei saaks olla lihtsam ja sobib suurepäraselt näksimiseks enne suuremat söögikorda. Kerged ja karged redised toovad maitset, samas kui sametine ricotta pehmendab kõike.
Kanaõhtusööki uuendatakse tänu über-krõbedale nahale, sidrunitele, võistele mahladele ja säravatele redistele.
Pole midagi, mida marineeritud redis ei saaks erksamaks muuta. Ramen nuudlid, salat, tacos, lõhe või isegi kokteil! Siit saate teada, kuidas rediseid marineerida juba 24 tunni jooksul.