Mis on tiigripähklid ja kas need on terved? RD selgitab tiigerpähklite kasu tervisele
Võib -olla olete hiljuti oma kohalikus toidupoes näinud tiigripähklite lahtisi prügikaste või märganud, et tervislikumate pakendatud suupistete koostisosade loendis ilmuvad tiigripähklid, alates küpsistest kuni jäätiseni. Nende tagasihoidlike poiste nimi on siiski eksitav. Tiigripähklid pole isegi pähkel, vaid iidne juurvili (mugul, nagu kartul!), Mida kasvatatakse peamiselt Aafrikas ja Hispaanias. Kuigi tiigerpähklid pärinevad sajanditest, on nad USAs suhteliselt hiljuti radari all lennanud.
Mõned põhjused, miks nad on praegu populaarsed? Tiigripähklid on suurepärane asendaja neile, kes on pähklitele allergilised: tiigerpähklitel on sarnane maitse pähklitega; nad on toitainerikkad; ja neid saab jahvatada teravabaks tiigripähklijahuks, mida on lihtne küpsetada. Loe edasi, et saada lisateavet tiigerpähklite kasulikkuse kohta tervisele, kust neid leida ja kuidas neid oma dieeti lisada.
SEOTUD:Mitte kõik supertoidud pole tegelikult terved, kuid need 11 elavad hüpe järgi
Tiigripähklid on tervislik supertoit
Kas tiigerpähklid on terved? Lühidalt, jah! Selle mugula peamised eelised on järgmised:
1Need sisaldavad tervislikke makrotoitaineid.
1-unts (või veerand tassi) portsjon tiigripähkleid sisaldab 120–140 kalorit (sõltuvalt kaubamärgist), umbes 7 grammi rasva, 14–19 grammi süsivesikuid ja 2 grammi valku.
2Tiigripähklid pakuvad tervislikku annust peamisi mikroelemente.
Need väikesed kaunad sisaldavad magneesiumi, kaltsiumi, mangaani, kaaliumi, fosforit ja E -vitamiini.
3Tiigripähklid on teie soolestiku mikrobioomile head.
Nad on fantastiline resistentse tärklise allikas, mis toimib meie jämesooles elavate heade bakterite kütusena, ütleb Nashville Arika Hoscheit, RD, LDN. "See sobib suurepäraselt a ehitamiseks tervislik mikrobioom ja parandab seedimist, "lisab ta.
4Tiigripähklites on palju kiudaineid.
Veerand tassi tiigripähkleid sisaldab 4 kuni 10 grammi kiudaineid, mis on kasulik veresuhkru kontrolli ja kolesterooli taseme parandamiseks.
SEOTUD:Top 10 kõrge kiudainesisaldusega toitu suurepärase soolestiku tervise jaoks
5Tiigripähklitel on põletikuvastased omadused.
Need sisaldavad polüfenooli, mis teeb neist väärtusliku toidu potentsiaalseks tõrjeks põletik ja hüpertensioon samuti, ütleb Hoscheit.
SEOTUD:30 tervislikumat toitu, mida iga päev süüa
Maitsvad viisid tiigripähklite söömiseks
Sööge neid suupistetena tervelt või toorelt.
Kui proovite tiigerpähkleid esmakordselt, hoidke need põhilised ja sööge neid toorelt, kohe kotist välja, et tunda nende loomulikku maitset ja tekstuuri ning näha, kas need teile meeldivad, ütleb Hoscheit. Tiigripähkleid müüakse sageli toorelt ja kuivatatult ning neid saab sel moel krõmpsuva suupistena süüa. Toores tiigerpähklid võivad tulla kooritud või koorimata; viimastel on tavaliselt parem maitse ja rohkem kiudaineid, kuid see on isikliku eelistuse küsimus. (Ja lõbus fakt: tiigripähkleid kasutatakse ka kalasöödaks. Kuigi on ebatõenäoline, et te neid kahte segamini ajate, ostke kindlasti need, mis on märgistatud inimtoiduks.)
Küpseta tiigerpähkli jahuga.
Tiigripähklijahuga küpsetamine on populaarne valik oma muljetavaldava toitumisprofiili ja selle peene maitse tõttu maitse on võrreldav teiste pähklijahudega, kuid vähem rasva ja rohkem prebiootilisi kiudaineid, kaaliumi ja muud olulist toitaineid. See on üks põhjus Nicholas Naclerio, asutaja ja tegevjuht Mmmly küpsised, otsustas lisada tiigripähklijahu ettevõtte madala süsivesikusisaldusega suupistete sarja. Kui küpsetate kodus tiigripähklijahuga, võiksite kõigepealt kaaluda selle sõelumist, kuna selle tekstuur on teralisem kui tavaliselt.
Lisage need teravilja-, granola- või rajasegusse.
Teise võimalusena soovitab Hoscheit osta tükeldatud tiigripähkleid (mis sarnanevad rohkem helvestega, meenutades valtsitud kaera), mitte terveid, sest neid on lihtsam närida ja retseptidesse lisada. Kui teile meeldib tiigerpähklite maitse ja tekstuur, on lihtne viis neid tarbida, kui lisada rajale segule terveid või lisada hommikustele teraviljadele viilutatud.
Naudi leotatud või keedetud tiigripähkleid.
Ja kui sa neid ei armasta? "[Tiigripähkleid] võib olla natuke raske närida, nii et ma eelistan nende niisutamist või keetmist," ütleb Hoscheit. "Võtke see järgmisele sammule ja leotage, keetke või röstige neid," ütleb ta. Leotatud ja pehmendatud tiigripähkleid võid lisada näiteks smuutidesse.
Kust leida tiigripähkleid
Internetist ja tervisliku toidu kauplustest leiate laias valikus tiigripähkli tooteid. Näiteks, tiigerpähklivõi, tiigerpähkli jahuja tiigerpähkel kuumad teraviljad neid kõiki müüakse Amazonis. Poed nagu Tiigripähklid USA ja Kaksikute supertoidud Internetis on saadaval ka palju tiigripähkli tooteid.
Mõned ettevõtted lisavad neid koostisosana ka ebatavalistel viisidel, mis annab teile suurepärase võimaluse oma varba tiigripähklite maailma sukelduda. Näiteks, aMYLK, Oregonis asuv taimne piimaettevõte, käivitas hiljuti tiigripähkli piima, mis oli valmistatud ainult tiigerpähklitest, veest ja soolast. Tulemus? Piim, mis vahutab nagu unenägu, sobib suurepäraselt hommikukohvi lisamiseks. "Üks parimaid asju tiigerpähklite puhul on see, et need on looduslikult magusad, mis tähendab, et ma ei pea lisama [muid] magusaineid," ütleb aMYLK asutaja Amy Colville. Colville valis ka tiigripähklid, kuna taimedel on vähese veega ja vähese süsinikusisaldusega jalajälg ning nad kasvavad maa all kiiresti.
Teine kaubamärk, taimne gelato-ettevõte Püha serveerimine Chicagos, lisab tiigripähklijahu oma uude "Cookies N Creme" maitsesse. Asutaja Kailey Donewald, endine tervisetreener, kes lõi oma gelato turvaliseks kõigile, kellel on pähkel või gluteen ütleb, et tiigripähklid loovad tegelikult ikoonilise küpsiste tekstuuri, mida kõik teavad ja armastavad - ilma ühtegi lisamata küpsised või koor.
SEOTUD:Me kõik teame, et seemned on teile head, kuid need 6 on kõige tervislikumad