Parim viis küpsete virsikute korjamiseks ja hoidmiseks

See on virsikuhooaja ametlik tipphooaeg ja me ei saanud sellest rohkem rõõmu tunda. Virsikukoogid, krõpsud, munakivid, luuviljasalatid- võtame kõik. Ühel tingimusel: virsikud peavad olema pehmed, magusad ja mahlased. Kui olete kunagi proovinud tükeldada kivikõvaks virsikuks ja kuulnud valget, traumeerivat lõhenemist, kui liha jõuga auku kaevata, teate, et seal pole midagi hullemat. Tilgutav lõug ja käed täielikult kaetud või isegi ei viitsi.

Milline on parim viis virsiku valimiseks, mis on täiesti küps? Siin on mõned lihtsad näpunäited. Kui olete The One'i leidnud, proovige järele üks neist maitsvatest virsikute retseptidest.

Mida otsida

Kõigepealt tuleb värv. Parimatel virsikutel peaks olema erksav, kollane viljaliha ja kuld-punakas nahk. Vaadake varre poole: heledam kollane toon on märk vähem küpsest virsikust; heledamad kuldsed toonid on küpsuse märgid. Hüppa puuviljadest roheliste täppide, muljutiste, mõlgade või tasaste aladega. Vältige ka kortsulise nahaga virsikuid - see tähendab, et pärast koristamist jahutati need ära ja kuivavad.

SEOTUD: 6 parimat tava puuviljadega küpsetamiseks

Mida nuusutada

Virsiku lõhn on maitsega otseselt seotud. Kui annate sellele tuju ja ei lõhna midagi, tähendab see tõenäoliselt, et see ka ei maitse nagu midagi. See ei ole alati nii (sõltuvalt sordist, mida ostate), kuid üldiselt peaksid talupidaja turult leitavad kiviviljad olema märgatavalt lõhnavad.

Mida tunda

Virsiku õrn vajutus ütleb sulle palju. Pigistage küljelt või varre küljest: kui see on pisut pehme (see peaks pisut survet avaldama), tähendab see, et vili on küps. Kindel on märk sellest, et teie virsik on alaküps. Kuna soovite tõenäoliselt virsikuid nautida mitme päeva jooksul, on hea mõte osta erinevaid küpsusastmeid.

Plaani ette

Mõelge, millal soovite virsikuid nautida. Kui küpsetate täna piknikule pirukat, siis küpsetage tipptasemel; kui soovite neid kolme päeva pärast grillile visata, leidke mõni neist, mis on kindlamad ja heledamad.

Hoidke nutikamalt

Hoidke virsikuid kindlasti toatemperatuuril. Verevalumite vältimiseks hoidke neid varre külg all ühe kihina. Kui need hakkavad enne küpsemist üleküpsenud olema, minge edasi ja viskige virsikud külmkapi krõpsusahtlisse. Sööge neid lihtsalt kiiresti, et vältida kortsulise naha sündroomi!

SEOTUD: See on parim viis avokaadode küpsemise kiirendamiseks ja aeglustamiseks