Kuidas praadi süüa
Ükskõik, kas soovite liha grillida, suletud või praetud, kasutage selles juhendis praadide valmistamise juhiseid.
Comstock / Getty Images
Grillima…
Kuumutage grill keskmise kuni kõrge temperatuurini ( tri-tip, kuumutage keskmise temperatuurini). Õli rest kleepumise vältimiseks (pühkige tangidega hoitud õliga niisutatud paberrätikuga). Grilli praad soovitud paksuseni. (Vt Kuidas veiseliha keeta lähemalt.)
Või otsige ...
Kuumutage 1 tl õli suures keedukannis keskmise ja kõrge kuumusega. Küpsetage praad soovitud annuseni. (Tri-tipi saamiseks peate röstima ka soovitatud aja jooksul.)
Või Broil… *
Kuumutage broiler kõrgele. Keeda praad soovitud paksuseni.
Laske siis puhata
Ükskõik, millist meetodit te kasutate, laske praadil enne viilutamist umbes 5 minutit puhata lõikefooliumil, nõrgalt fooliumiga kaetud,. See aeg võimaldab lihakiududel lõdvestuda ja lihastada mahladega, mis voolaksid liiga kiiresti lauale, kui viilutate liiga kiiresti.
* Kui liha tükeldamise kohta ei ole jagatud juhiseid, ei soovitata seda küpsetada. Miks? Õhemad lihalõigud ei pruunistu ja kui teil on gaasibriiler, võivad ägedamad jaotustükid tulekahju tekitada.