Pekanipähklite toitumisfaktid, kasu tervisele ja retseptid

Pähklid, sealhulgas pekanipähklid, on nende väikese suurusega võrreldes väga kõrge vitamiinide ja mineraalide sisaldusega. Toitumisalaselt pakivad nad tervisele kasuliku löögi. "Pähklid on ühed kõige toitainerikkamad, toiteväärtuslikke toite, mida saate süüa, "ütleb Kris Sollid, RD, Rahvusvahelise Toidualase Teabenõukogu toitumiskommunikatsiooni vanemdirektor. "Need sisaldavad erinevaid toitaineid, sealhulgas tervislikke rasvu, kiudaineid ja valke. "

Need sisaldavad palju vaske, mangaani, tiamiini ja tsinki.

Sollid selgitab, et pekanipähklid on ka "suurepärane vase ja mangaani allikas ning hea tiamiini ja tsingi allikas". Vask on oluline mineraal, mis on seotud energia tootmise ja raua ainevahetusega. Mangaan on mikroelement, millel on oluline roll rasvade ja süsivesikute ainevahetuses, kaltsiumi imendumises ja veresuhkru reguleerimises. See on vajalik ka aju ja närvide normaalseks toimimiseks. Tiamiin, mida sageli nimetatakse B1 -vitamiiniks, on rakkude kasvu, arengu ja funktsiooni jaoks hädavajalik. Ja tsink aitab hoida immuunsüsteemi ja ainevahetust normaalselt.

Vastavalt Mayo kliinik, pähklite (sh pekanipähklite) söömine tervisliku toitumise osana võib teie südame tervist oluliselt parandada. Uurimistöö soovitab, et pähklite söömine võib parandada teie arterite limaskesta tervist ja vähendada verehüüvete tekke riski.

"Pekanipähklid sisaldavad palju monoküllastumata rasvu (MUFA). MUFA võib parandada teie vere kolesteroolitaset, aidates alandada teie LDL -i (aka halb kolesterool). Madala LDL -taseme hoidmine vähendab südamehaiguste ja insuldi riski, "selgitab Sollid. "Kuigi ametlikku soovitatavat pähklite kogust iga päev tarbida ei ole, on uuringud näidanud, et söömine 1,5 untsi päevas enamikku pähkleid, sealhulgas pekanipähkleid, osana dieedist, milles on vähe küllastunud rasvu ja kolesterooli mai vähendada südamehaiguste riski, "lisab ta.

Sollidi sõnul on pekanipähklid "hea kiudainete allikas, pakkudes 3 grammi untsi kohta ehk umbes 11 protsenti päevas soovitatud kiudainete kogusest". Mayo kliinik soovitab see kiudaine koos piisava vedeliku tarbimisega liigub kiiresti ja suhteliselt hõlpsalt läbi seedetrakti ning aitab tal korralikult toimida. A kiudainerikas dieet võib aidata vähendada ka rasvumise, südamehaiguste ja diabeedi riski.

Pekanipähklid on ka suurepärane kvaliteetse valgu allikas. Sollid märgib, et pekanipähklid on a taimne valguallikas, mis annab kolm grammi valku untsi kohta. Bay Health selgitab et taimseid valguallikaid on kergem seedida vähem põletikulinening sisaldavad rohkem vitamiine ja mineraalaineid kui loomsed valgud.

SEOTUD:Nende maitsvate taimsete proteiinivalikutega ei jäta te liha igatsema

Nendel suhkrustatud pekanipähklitel on salajane koostisosa: grillikaste. Kauss selle soolase-magusa maiusega sobib suurepäraselt kokteilitunniks või pärastlõunaseks suupisteks.

Rohelised oad ei ole enam igavad tänu punase veini äädika, magusa vahtrasiirupi puudutuse ja rikkaliku pekanipähkli krõmpsu peale.

Farro on täistera, mis sarnaneb odraga ja on ideaalne lõhe külg. Sellel on ka iseloomulik pähkline maitse, mis sobib ideaalselt pekanipähklite ja peterselli gremolataga.

Veel üks rikkalik ja pähkline mereandide roog (aitäh, pekanipähklid ja pruun või!), Mis vaimustab rahvahulka - ja kõik küsivad sekundit.

Ja mis on pekanipähkliretseptide kogum ilma magusa maiustamiseta? Need klassikalised pekanipähkliliivad on võised ja röstised koos vaniljega. Pekaanipähklid võtavad selle lühikese leivaga külgneva küpsise üle.