Spargli tervisega seotud eelised: spargli toitumise faktid ja soovitused valmistamiseks
Spargel on üks neist köögiviljadest, mis tõenäoliselt ei tekita erilist elevust, kui te pole seda kunagi maitsvalt valmistanud. Kuid nagu võite seda sügavrohelist toodet ennustada, on tagasihoidlik spargel mõlemad maitseküllased ja kasu tervisele, mis muudab selle lisamise söögikordade vaheldumine oma aega väärt.
Spargel on tumeroheline köögivili, mida tavaliselt müüakse odahunnikutena, mille peal on pisikesed lehed. Millal värske spargli ostmine, soovite tavaliselt otsida odasid, mis on paksemad kui õhukesed, kinniste, kindlate varte ja vartega, mis ei tundu puitunud. Põllumeeste turgudelt võite leida ka valgeid või lillasid spargleid, mis võivad pakkuda magusamaid või mahedamaid maitseid - eriti kevadel, kui neil on hooaeg (see on saadaval aastaringselt, kuid tavaliselt koristatakse ja on kõige värskem veebruari ja aasta vahel Juuni). Võite olla üllatunud, kui saate teada, kui mitmekülgne ja hõlpsasti valmistatav see võib olla. Nautige seda mitmel viisil, kas lisandina, salatina või pearoa osana. Spargli maitsvamate ja tervislikumate eeliste ning lisaks mõnede vapustavate viiside valmistamiseks koos nendega saate lugeda.
Spargel on koormatud tervisega
Spargel on supertoit, mis on täis toitaineid ja kasu tervisele, ütleb Brigitte Zeitlin, RD, New Yorgis registreeritud dieediarst, tervisetreener ja asutaja. BZ Toitumine. Siin on mitu tervislikku põhjust selle köögivilja lisamiseks rohkem oma roogadesse.
1See soodustab tervet seedesüsteemi.
Üks spargli tervislikest eelistest hõlmab soolestiku tervise edendamist aidates vähendada puhitust, parandada seedimist ja võidelda kõhukinnisuse vastu.
"Spargel on suurepärane allikas prebiootikumid, mis aitavad teil säilitada soolestiku tervist, "lisab Amy Gorin, RDN, taimne registreeritud dieediarst ja Taimne söömine Stamfordis, Conn. "See annab ka täitekiudu ja üllatavalt palju valke 1,5 grammi pool tassi kohta."
SEOTUD:Kümme kiudainerikast toitu soolestiku tervise jaoks
2See on suurepärane folaatide allikas.
"[Spargel on] ka suurepärane allikas folaat, [oluline replikatsioon, mis on vajalik DNA replikatsiooniks], nii et rasedate või rinnaga toitvate jaoks lisage sparglit iga päev, "ütleb Zeitlin. Seda seetõttu, et keha vajab raseduse ajal rohkem folaate, et loote kasvada ja areneda.
3See on täis vitamiine tervete luude, ainevahetuse ja vere jaoks.
Spargel on ka suurepärane A- ja C-vitamiini allikas, samuti K-vitamiin, mis on luude tervise võtmeks ja loomulik protsess korralik vere hüübimine (liigse verejooksu vältimiseks). See sisaldab ka mikrotoitaineid nagu raud, tsink ja riboflaviin, mis on oluline tervislikuks arenguks ja metaboolseks energia tootmiseks. Ja kuigi võite (ja peaksite!) Sööma peaaegu kogu oda (välja arvatud väga kerged ja sitked otsad, mille saate enne söömist maha lõigata), on leitud, et enamik mineraale ja toitaineid on kontsentreerunud tumedamatesse lehtedesse oda otsas.
Ei, see "spargli pissi" lõhn pole teile halb.
Lõpuks, kui olete kunagi söönud sparglit, on tõenäoline, et olete järgnevate tundide jooksul märganud oma uriini funky lõhna. See on tingitud spargelhape, mida leidub eranditult sparglis. Kui teie keha spargleid seedib, lagundatakse see hape väävlit sisaldavateks kõrvalproduktideks, mis seletab ebameeldivat lõhna, kui uriin pärast spargli tarbimist õhku satub. Õnneks pole selles midagi muret, kui tegemist on teie tervisega - ja see kindlasti ei kaalu üles spargli söömise eeliseid.
Spargli valmistamise maitsvad viisid
Spargel on üks neist köögiviljadest, mis võib potentsiaalselt välja tulla õrn ja maitsetu, kui seda lihtsalt aurutada ja vaevu maitsestada. Ja see pole tore, kui see üle küpsetatakse. Õnneks on see mitmekülgne köögivili, mida saab valmistada mitmel viisil koos grillimine ja röstimine on mõned populaarsemad meetodid. Seda saab lisada ka salatitesse, pastadja palju muud. Kui aurutate, keedate või blanšeerite, veenduge, et soolaksite vett ja maitsestaksite oma köögivilju ohtralt - ja ärge liialdage küpsetusajaga. Mõni minut peaks selle triki ära tegema karge, magus spargel varred.
"Spargel on suurepärane grillitud või röstitud teie kana, lõhe või tofu kõrvale," ütleb Zeitlin. "See on ka fantastiline kuubikuteks lõigatud ja segatud munapudrudesse, frittatadesse ja köögiviljasaustikutesse."
Ärge kartke katsetada, millist preparaati teile ja teie perele kõige rohkem meeldib. Alumine rida: see on toitaineterikas köögivili, mis võib korralikult valmistades olla üsna maitsev, nii et kindlasti ärge unustage seda toote jaotist sirvides.
Kas soovite rohkem spargli inspo? Siit leiate meie lõpliku ülevaate lihtsad spargliretseptid tahate teha ikka ja jälle.