Mis on flavonoidid? Flavonoidide eelised, supertoidud ja toitumisalased faktid

"Sibul sisaldab kvertsetiini, antioksüdanti, mis aitab vähendada põletikku ja ravida allergiaid, samuti soodustab teatud hormoonide aktiivsust (näiteks insuliini)," ütleb Gellman. "Sibul võib olla teie kõige küpsetatud alus! Hautage mõnda sibulat supi, hautise või hautatud liha aluseks või kombineerige need teiste toitainetega pakendatud söögikordade jaoks praadides. "

Proovige seda retsepti karamelliseeritud sibul tüümianiga või kiiresti marineeritud sibul laheda ja käpardliku poolena.

Gellmani sõnul on viinamarjadel antotsüanidiinid (sini-lillad pigmendid, mis suurendavad C-vitamiini taset rakkudes), kaitsevad vabade radikaalide kahjustuste eest ja aitavad ära hoida kollageeni hävimist. "Nad teevad suurepärase suupiste üksinda või koos teiste puuviljadega. Võite neid lisada ka jogurti või kaerahelbedesse, küpsetistesse või salatid magusa vananemisvastase tõuke saamiseks. "

"Marjad on tervislikule nahale hea nii flavonoidide kui ka C-vitamiini allikas koos kiudainete ja biotiiniga," ütleb

SEOTUD:6 maitsvat viisi puuviljade, köögiviljade ja muu lisamiseks jääkuubikutele

Risa Groux, CN, Risa Groux Nutritioni ja FoodFrame'i programmi asutaja soovitab imis sisaldavad lehtköögivilju, nagu spinat, lehtkapsas ja kress, samuti roheline sibul, brokkoli ja artišokk, salatitesse ja küpsetistesse, mis pakuvad rahuldavat jõukaussi. Ja ärge magage selleril, kuna Audrey märgib, et madala kalorsusega köögivili aitab vererõhku langetada ja veresuhkrut reguleerida. "Kuna seller sisaldab palju kiudaineid ja on veetihe, aitab see toksiine pestes rakke toita. Eesmärk on 16 untsi toores, mahlast valmistatud seller esimene asi hommikul tühja kõhuga, mis aitab teie seedetrakti detoksifitseerida, "soovitab ta.

"Flavonoidid ja maitse pakenduvad punastesse köögiviljadesse, nagu kuum paprika, rukaga, punane sibul ja punane kapsas," ütleb Groux. "Tükeldage need salati valmistamiseks või segage need teiste köögiviljade ja puuviljadega, et luua värskeid salsaid kastmiseks ja kastmiseks. Neid saab ka kergelt küpsetada ja kasutada mis tahes roa kõrvale. "

Viige oma puuviljad ja köögiviljad järgmisele (toitev) tasemele a ürdi- ja vürtsivalik. "Petersell, tüümian ja pune on mõned minu ülesanded tomatite, kartulite ja mujalt mulgustamiseks. Kaneel on ka suurepärane alternatiiv suhkrule, et lisada oma magustoitudesse veel mõnda lisamaitset ja -värvi, "ütleb Groux.

SEOTUD:5 tervislikumat vürtsi, mida oma sahvris alati hoida

Tsitrusviljad on veel üks flavonoidirikas ja C-vitamiini sisaldusega võimalus jookide, kastmete, külgede, kala ja muu helendamiseks. "Mõned minu parimad valikud on apelsinid, greibid, mandariinid, sidrunid ja laimid, "ütleb Groux. "Need sobivad suurepäraselt salatitesse, raputustesse ja popsikestesse." Värskendava maiuse saamiseks vaadake mõnda meie lemmik DIY popsicles.

"Flavonoid- ja kiudainerikkad kaunviljadnagu sojaoad, mustad oad ja aedoadei ole mitte ainult toitvad, vaid pakuvad ka rahuldust. Lisage need salatitele, tšillile või suppidele rikkaliku söögikorra jaoks, mis maitseb hästi ja hoiab täiskõhutunnet, "ütleb Groux. Avastage 26 konserveeritud uba retsepti kiireks söömiseks püsiva jõuga.

Lisaks flavonoidide kõrge sisalduse kiitlemisele soovitavad eksperdid kummelitee rahustava jõu eest. "See sisaldab antioksüdanti (apigeniini), mis seondub teie aju retseptoritega, mis soodustavad und ja vähendavad ärevust," ütleb Audrey. "Soovitan rüübata tass kummeliteed. Ja Groux lisab: "Flavonoididest pakendatud jookide osas võite proovida ka rohelist, oolongi või musta teed, samuti valget teed või (eriti) punane vein"Kui te seda teete lonks punase veini väidetavate antioksüdantide puhul pidage meeles, et peate seda mõõdukalt nautima - kuna muidugi on olemas selline asi nagu vähenev tootlus liigse veinitarbimisega.

Viimasena, kuid mitte vähem tähtsana, lisage igale söögikorrale või joogile dekadentlik hõng koos flavonoidirikka šokolaaditüki või kriipsukese pulbristatud kakaoga. "Valige valemid, milles on minimaalselt looduslikke magusaineid või suhkrut pole, "soovitab Groux. Teisisõnu, mida tumedam ja kibedam on šokolaad (st mida vähem lisatud suhkrut), seda parem.

SEOTUD:Mida süüa pikaealisuse ja püsiva tervise nimel